乳制品一直被誉为营养最完善的食品,也是增强人民体质的重要农产品。由于国内外学者已经对城镇居民和农村居民的乳制品消费及购买行为进行了深入的研究,并分析了其购买行为背后的影响因素,而对牧民的乳制品购买行为研究相对较少,因此,有必要对牧民的乳制品购买行为及其影响因素进行进一步研究,为乳制品企业开拓具有较大潜力的牧区消费市场提供依据。本文以内蒙古阿拉善盟巴彦浩特镇的牧民为研究对象,在参考国内外学者以往研究的基础上,并结合实地调研情况,首先对巴彦浩特镇牧民的主要特征、购买行为特征进行了统计描述分析,并采用多元线性回归模型分析了影响该地区牧民家庭乳制品月人均购买支出的因素,并得出结论。研究结果表明,家庭人口数和家庭月人均收入对牧民购买纯牛奶、酸奶、奶茶粉的家庭月人均支出均有显著影响。家庭人口数越多,购买纯牛奶的支出越多,相应会减少对于酸奶和奶茶粉的购买。高收入的牧民家庭倾向于购买纯牛奶和酸奶,低收入的家庭倾向于购买奶茶粉。当牧民认为乳制品对于健康比较重要时,会倾向于购买纯牛奶,对酸奶和奶茶粉的购买较少。牧民对于乳制品的安全越了解,购买支出会越多。由于受教育程度有限,牧民对于新式的广告宣传方式接受程度较低,对乳制品的信任及偏好更多的来自于自身的购买经验以及周围人群的介绍。根据本文的研究结论,提出增加牧民的乳制品消费、满足牧民乳品消费需求、提振消费信心的对策建议:第一,丰富乳制品的宣传方式;第二,完善乳制品的销售渠道;第三,丰富牧民的乳制品消费种类;第四,增强牧民对乳制品安全的认知,提高消费信心;第五,增加牧民收入。