中长跑运动员维生素B<,1>、B<,2>营养状况评价和需要量研究

来源 :北京体育大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jiangyang0266
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本文采用综合评定指标研究了19名中长跑运动员的维生素B1、B2营养状况和需要量以及一次长时间大强度运动时对运动员尿中维生素B1、B2排出量的影响。 运动员平均每日膳食维生素B1摄入量男、女分别为2.56毫克和1.75毫克。维生素B2摄入量男女分别为1.54毫克和1.25毫克,男女运动员每日膳食维生素B1摄入量均高于每日膳食中营养索供给量(RDA)重体力劳动者标准,男女运动员维生素B2每日膳食摄入量均低于RDA标准。连续十天每日补充维生素B1、B2各1.25毫克后,仍有一部分运动员血、尿指标测定结果未达到正常范围。表明中长跑运动员对维生素B1、B2的需要量增加。连续十天每日补充维生素B1、B2各2.5毫克,运动员维生素B1、B2摄入量均达到3-4毫克时,几乎所有运动员血、尿指标测定结果达到正常范围。表明中长跑运动员满足机体维生素B1、B2代谢利用和储存的需要量为维生素B1、B2各3-4毫克/日。 说明比赛前后给予运动员1~2毫克/日的补充是必要的。
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