本文以建鲤(Cyprinus carpio var. Jian)肠道菌群为研究对象，对脱脂蚕蛹替代日粮中鱼粉及饲料中添加益生菌对建鲤肠道菌群结构、生长性能和体成分的影响进行研究，旨在探讨脱脂蚕蛹及微生态制剂在鲤鱼饲料中应用效果。（1）根据等氮等能原则配制10%鱼粉的基础饲料(CP36.8%，EE5.6%)和用脱脂蚕蛹直接替代基础饲料中25%、50%和75%鱼粉的三种试验饲料(直接替代组)，以及在75%鱼粉替代基础上添加0.7%晶体赖氨酸的饲料，记为DSP0，DSP25，DSP50，DSP75和DSP75-lys。将270尾建鲤幼鱼(15.30±2.97g)分别饲养于室内循环水养殖系统的15个养殖缸内56d，日饱食投喂3次。饲养结束后采集肠道样品，分析建立指纹图谱，对主要优势条带进行了切胶克隆和测序.结果显示：DSP0、DSP25、DSP50、DSP50-Lys、DSP75、DSP75-Lys分别产生了19、15、11、12、8和12条可鉴别条带，均存在优势种群条带。DSP0和其他各组(DSP25、DSP50、DSP50-Lys、DSP75、DSP75-Lys)的相似性指数为50.7%、50.6%、69.0%、42.4%、66.7%。对PCR-DGGE指纹图谱主要条带进一步回收,克隆和测序，结果共得到19条序列，将得到的序列在NCBI数据库中进行同源分析，发现建鲤肠道菌群归为芽孢杆菌纲、螺旋体纲、β-变形菌纲、梭菌纲、放线菌纲、γ-变形菌纲、蓝藻纲、拟杆菌纲、梭杆菌纲等，大部分为不可培养细菌。试验一研究表明脱脂蚕蛹替代鱼粉对建鲤肠道菌群组成产生显著影响，而饲料中补充赖氨酸可减弱这种影响，这为蚕蛹在鲤鱼配合饲料中的开发应用提供了一定的科学依据。（2）选用132尾健康无病的体质量(45.12±1.97g)建鲤鱼种，随机分为对照组和处理组，每组3个重复，每个重复22尾鱼，对照组饲喂基础日粮，处理组饲喂添加微生态制剂(1.5×1010CFU/kg饲料)的基础日粮，饲养周期60d。结果表明：处理组末重、增重率、特定生长率、蛋白质效率提高；饲料系数与腹腔脂肪指数显著降低；对肥满度、肠体比、肝胰脏指数、脾脏指数无显著影响；建鲤全鱼和肌肉一般营养成分均无显著差异；处理组肌肉C20：1n-9、C18：3n-3和∑MUFA显著降低，C22：4n-6、C22：6n-3(DHA)含量明显升高，C18：3n-6极显著降低；处理组芽孢杆菌数量极显著提高，乳酸菌明显增加，大肠杆菌显著降低；研究表明，饲料中添加微生态制剂具有促进生长，提高饲料利用效率以及调节鱼体脂肪酸组成的明显效果，该作用可能与其影响肠道菌群在肠道的定植、改善肠道微生态环境有关。结论：①建鲤肠道内细菌分属变形细菌门，厚壁菌门，梭杆菌门，螺旋体门，蓝藻门。优势种群为α-变形菌纲种属，存在气单胞菌及弧菌等潜在病害菌和芽孢杆菌、乳酸菌等潜在益生菌，脱脂蚕蛹替代建鲤日粮中的鱼粉水平升高，建鲤肠道菌群数量减少，在使用脱脂蚕蛹替代时可考虑添加一定的赖氨酸减弱这种影响；②饲料中添加1.5×1010CFU/kg(饲料)微生态制剂可促进建鲤的生长，改善饲料利用，同时增加肠道内的益生菌数量，降低病害菌数量，对脂肪酸的代谢造成影响。