【摘 要】
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3-羟基丁酮（乙偶姻）作为一种重要的风味化合物，在食品、饮料等行业中应用广泛。本文围绕Bacillus subtilis的木糖运输和代谢途径，以B. subtilis168Δupp为出发菌株进行代谢工程改造，通过过表达木糖运输蛋白AraE，引入来自Escherichia coli的木糖异构酶XylA和木酮糖激酶XylB从而建立一条组成型的木糖运输和代谢途径，使枯草芽孢杆菌能够同时利用葡萄糖和木糖进
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3-羟基丁酮（乙偶姻）作为一种重要的风味化合物，在食品、饮料等行业中应用广泛。本文围绕Bacillus subtilis的木糖运输和代谢途径，以B. subtilis168Δupp为出发菌株进行代谢工程改造，通过过表达木糖运输蛋白AraE，引入来自Escherichia coli的木糖异构酶XylA和木酮糖激酶XylB从而建立一条组成型的木糖运输和代谢途径，使枯草芽孢杆菌能够同时利用葡萄糖和木糖进行代谢。微氧发酵条件下，工程菌株在基本盐培养基中能够同时代谢葡萄糖和木糖生产乙偶姻。本研究在B. sub
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