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采用乙醇沉淀法对裙带菜茎部、叶部和假根部褐藻糖胶的提取进行了研究。分析了提取时间、提取温度、pH和水藻比对褐藻糖胶提取量的影响，得到了裙带菜各部位褐藻糖胶的最佳提取条件和最大提取量。褐藻糖胶粗品经3％三氯乙酸除蛋白后，用SephadexG-150柱层析纯化，测定了褐藻糖胶纯化前后的部分性质。实验结果表明，对褐藻糖胶提取量影响的大小依次是时间＞温度＞pH＞水藻比。叶部和茎部褐藻糖胶的最佳提取条件是：提取时间5h，温度80℃，pH6，水藻比15，每100g藻粉的最大提取量分别为4.93±0.06g和2.23±0.13g；假根部的最佳提取条件是：提取时间5h，提取温度80℃，pH5，水藻比15，每100g藻粉的最大提取量达到4.14±0.11g。褐藻糖胶粗品纯化后，紫外扫描显示不再含有蛋白质或核酸；醋酸纤维膜电泳检测为单一组分；性质测定结果显示，褐藻糖胶纯化前后的性质有所差异。另外，还用酶法对假根部和氢氧化铝沉淀法对裙带菜叶部的褐藻糖胶的提取进行了研究。与乙醇沉淀法实验结果相比，酶法的提取量能增加约64％。氢氧化铝沉淀法褐藻糖胶的提取量与乙醇沉淀法基本相同，且两种方法提取的褐藻糖胶纯化后的性质相似。