本文以我国重要经济虾类——罗氏沼虾（Macrobrachium rosenbergii）为研究对象,通过诱食试验、行为观察以及酶活检测等生物学研究方法,探究了不同甲基类诱食剂对罗氏沼虾的诱食效果。首先通过观察罗氏沼虾整个摄食过程,建立了其摄食行为的行为表达谱。然后,通过检测三种不同诱食剂对罗氏沼虾的摄食行为和消化酶活性的影响,筛选出了对罗氏沼虾有诱食效果的诱食剂及有效浓度。实验结果为罗氏沼虾专用饲料的开发提供了一定的理论基础。主要研究结果如下:1.罗氏沼虾摄食行为学谱本章节通过循环水养殖系统养殖罗氏沼虾虾苗,待罗氏沼虾生长到一定程度后,随机选取健壮活泼、附肢整齐、体型大小一致的罗氏沼虾进行摄食行为观察。首先通过拍摄记录罗氏沼虾摄食全过程视频,采用摄像回放的形式观察罗氏沼虾摄食行为,而后根据罗氏沼虾的不同摄食行为类型进行系统化分类,最终定义了步足探索、触角试探、步足游动、尾节摆动、步足摄食和附肢摄食6种罗氏沼虾摄食行为。上述研究为探究甲基类诱食剂对罗氏沼虾摄食行为的影响奠定了研究基础。2.甲基类诱食剂对罗氏沼虾摄食行为的影响本章节通过ANY-maze软件分析罗氏沼虾处于不同浓度的3种诱食剂（甜菜碱,氯化胆碱及DMPT）和对照剂（纯水）中的行为表现,探究甲基类诱食剂对罗氏沼虾摄食行为的影响。结果显示,罗氏沼虾在甜菜碱浓度为1%和1.5%时与对照剂相比有显著差异（P＜0.05）;罗氏沼虾在氯化胆碱浓度为0.5%和1%时,与对照剂差异显著（P＜0.05）;罗氏沼虾在DMPT浓度为1%时,与对照剂差异显著（P＜0.05）。而0.2%和0.5%的甜菜碱、0.1%和1.5%的氯化胆碱和0.1%、0.5%和1.5%的DMPT与对照剂差异不显著（P＞0.05）。因此,1%和1.5%的甜菜碱、0.5%和1%的氯化胆碱和1%的DMPT对罗氏沼虾有诱食效果且为最佳浓度。3.甲基类诱食剂对罗氏沼虾消化酶活性的影响本章节通过检测分析处于不同诱食剂水溶液中罗氏沼虾胃、肠道和肝胰腺中脂肪酶、淀粉酶和胃蛋白酶的活性,探究甲基类诱食剂对罗氏沼虾消化酶活性的影响。结果表明,三种诱食剂对罗氏沼虾的消化酶活力都有正向影响,其活性均随着甜菜碱浓度的增加而增强,随着氯化胆碱浓度的增加先增强后减弱,高浓度的DMPT对罗氏沼虾有致死作用。其中,1%和1.5%的甜菜碱、0.5%的氯化胆碱和0.1%的DMPT能显著提高肠道内LPS（脂肪酶）的活性（P＜0.05）;1%和1.5%的甜菜碱、0.5%的氯化胆碱能显著提高其肝胰腺中AMS（淀粉酶）的活性（P＜0.05）;1%和1.5%的甜菜碱,0.1%、0.5%和1.5%的氯化胆碱,0.1%的DMPT能显著提高其胃组织中PPS（胃蛋白酶）的活性（P＜0.05）。综合研究结果,这三类诱食剂对于罗氏沼虾都具有诱食效果,而在这三类诱食剂中,以甜菜碱对罗氏沼虾的诱食效果最佳,有望研发甜菜碱为罗氏沼虾的专用饲料的诱食添加剂。