本文研究了加工利用广西优势资源蔗梢的应用前景和方法，根据蔗梢的性质综述对其进行更有效益的综合处理，从蔗梢中分离提取氨基酸，并介绍了国内外研究现状。以蔗梢汁为原料，采取膜过滤、吸附和离子交换等方法从中提取分离苯丙氨酸、酪氨酸、组氨酸、赖氨酸和精氨酸五种单一氨基酸的工艺。研究内容包括：蔗梢汁的前期预处理；蔗梢汁的脱色；活性炭吸附分离苯丙氨酸和酪氨酸；离子交换吸附分离碱性氨基酸；总结试验成果。主要试验结果如下所示：1．根据蔗梢汁的理化性质，将蔗梢砍割后即进行处理，压榨出汁，按照试验需要，进行过滤或者加热处理，去除其中的大分子杂质，再进行纳滤处理，进一步去除杂质。2．用活性炭对蔗梢汁吸附脱色，分别确定pH值、活性炭用量、吸附时间和加热温度四个影响因素，先进行单因素试验，确定较好的取值范围。再进行正交试验，按照影响因素排列为脱色pH值为4.0，加热温度为80℃，活性炭用量为4g／100mL，脱色时间为75min。用响应面分析方法进一步验证，在活性炭用量和脱色时间一定的条件下，最佳pH值为3.22，加热温度为77.8℃。3．使用活性炭吸附苯丙氨酸和酪氨酸，分别对活性炭用量、pH值以及静态吸附和动态吸附试验，动态吸附的效果好于静态吸附；再对氨水和乙醇从活性炭中洗脱出氨基酸进行最佳条件的试验。1.5mol／L的氨水对酪氨酸以及60％的乙醇对苯丙氨酸可以达到较好的洗脱程度。并对洗脱出的苯丙氨酸和酪氨酸浓缩结晶，分离出两种氨基酸。4．用离子交换吸附法分离碱性氨基酸，先测定离子交换树脂的交换容量，再进行离子交换试验，使用氨水洗脱浓缩碱性氨基酸；然后对不同流速的吸附效果进行试验比较1mL／min的洗脱氨基酸纯度较高；最后分别以五种洗脱剂洗脱氨基酸，比较效果，NH₄COOH最好。