重金属会严重影响玉米品质安全,对人和动物的健康造成威胁。土壤理化性质、施肥方式、生育期、间作轮作都会影响到玉米对重金属吸收运输,这主要是由于上述因素都会导致玉米根际环境的变化。土壤理化性质会受到施肥方式、间作轮作等影响,同时可以施用一些环境保护材料来降低土壤中活性态重金属的含量,减少重金属的来源。施肥方式的合理调整要统筹考虑重金属元素积累与产量之间的关系。不同生育期重金属吸收运输特点要求根据重金属在该生育期内的吸收运输特点,针对性的采取施肥耕作方式。玉米与其他作物间作轮作需要注意的是间作轮作作物的合理搭配,根据物种之间在重金属吸收中的协同作用或者拮抗作用,找到最优的间作轮作方案。重金属在玉米不同器官中的富集能力呈现出一定的规律,总体来说是根、叶最强,其次是茎秆,最弱的是籽粒。不同种类的重金属元素在玉米各个器官中的富集能力也存在差异,例如根部Cd、Cr、Hg、As、Ni等重金属元素的富集能力较强,而叶中As、Cu、Zn、Mn、Hg等重金属元素富集能力最强,茎秆中Pb的富集能力较强,籽粒中各类重金属元素的富集能力都相对较弱。这些特点能够对特定重金属污染地区的生产有一定的指导作用,便于在实际生产中利用玉米不同器官对特定重金属元素富集能力的差异,治理本地区的土壤重金属污染,同时又能够将玉米重金属含量在安全范围内的器官用于食用以及饲料加工等用途,最大限度的发挥经济效益。重金属对玉米不同时期的生长发育与产量影响是两方面的,总体呈现出低浓度促进、高浓度抑制,低浓度的重金属胁迫会在一定程度上刺激玉米的生长发育,并在某一临界值这一促进作用会达到顶峰,但是总的来说,除某些必须营养元素如Ni、Cu、Zn外,一般不会带来玉米生物学性状与产量上的显著差异,而高浓度的重金属胁迫会导致毒害作用,抑制玉米的生长发育过程。重金属胁迫下,玉米多种生理生化过程会受到影响,包括但不仅限于对碳氮代谢、酶活性的影响、核酸物质代谢的影响。重金属对碳氮代谢的影响会导致玉米物质积累减少,同时一些中间代谢产物也会影响其他的生理生化过程。重金属会改变玉米体内各类酶发挥作用的环境,从而影响到酶的活性。重金属会导致核酸结构被破坏和玉米体内细胞的凋亡。在重金属胁迫的情况下,玉米会产生一些响应机制,其中应对重金属胁迫的耐性机制有细胞壁对重金属的沉淀作用、重金属诱导的结合蛋白、酶系统响应机制以及转录组响应机制等,此外,叶片还会产生相应的光谱特征变化,根据光谱变化可以监测重金属种类以及污染的程度。