番鸭种蛋蛋质特性对其孵化的影响

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番鸭具有营养丰富、瘦肉率高风味佳、食用价值高的优点,于南方禽业市场中一直深得消费者的喜爱。经长时间驯化后番鸭已成为优秀的肉用鸭,但由于番鸭产蛋周期短,产蛋后期的产蛋率下降明显,故提高番鸭鸭蛋的孵化效果对提高经济效益具有积极的作用。本试验旨在通过入孵试验和遗传参数的估算,来总结出符合生产实际的规律,为番鸭选育工作作参考作用。种蛋的蛋质性状,尤其是种蛋的品质,是家禽育种工作和生产的重要经济性状,不管是在育种场还是商品场,蛋质性状都是一项非常重要的指标。在现代化番鸭养殖生产中,要求蛋本身的内部品质优秀,蛋壳结实。种蛋的蛋质性状是影响禽蛋孵化的重要因素,本研究选取广东温氏南方家禽育种有限公司仁马种鸭场的N104品系番鸭为研究对象,收集并测量、记录该品系于43周龄的种蛋的蛋质性状,并进行入孵试验。本试验将待入孵种蛋以蛋重、蛋形指数两个指标来进行不同的分组入孵,计算入孵蛋的平均重量、蛋形指数的平均值,根据控制变量法,收集处于蛋形指数平均值范围内的入孵蛋共540枚,按入孵蛋重量±标准差分为三组;收集处于平均重量±标准差范围内的入孵蛋共540枚,按入孵蛋蛋形指数±标准差分为另外三组。观察各时期的孵化过程并记录两个试验组的具体孵化情况,从试验结果来看,蛋重、蛋形指数对胚胎晚期发育影响较大;当N104品系番鸭入孵种蛋的蛋重在79.5g~86.5g之间,番鸭入孵种蛋的蛋形指数范围在1.33~1.39之间时,其种蛋的孵化效果最好。对部分蛋质性状如蛋重(EW)、蛋形指数(ESI)、蛋壳厚度(EST)、蛋壳强度(ESS)等进行测定后进行遗传参数估计和分析。结果显示,N104测试种蛋的蛋重遗传力为0.372,为中等遗传力性状;蛋形指数遗传力为0.428,为高遗传力性状;蛋壳强度和蛋壳厚度的遗传力分别为0.192和0.029,为低遗传力性状;遗传相关分析结果表明,ESI和EST间呈现显著的正遗传相关,EW和ESI间存在正遗传相关。在生产中能够通过对ESI的选育来控制EST的大小,从而改良种蛋质量,提高孵化效果。
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