乳制品行业几次较大规模的质量安全事件不仅严重威胁了消费者的生命健康安全,更使国内乳制品品牌在人们心目中的形象地位大为降低,对企业自身以及整个行业都造成了不可挽回的损失。乳制品与人们生命健康密切相关,如何保证和提高乳制品的质量水平引起国内外学者的广泛关注,乳制品的质量投资决策具有重要的研究意义。本文以乳制品质量投资决策为研究对象,紧密围绕着乳制品的质量特点,遵循着定性分析和定量分析相结合的原则,首先运用前景理论三大效应针对消费者和企业决策者对产品质量的感知来源以及敏感性变化进行了定性的分析;进而将前景理论应用于多属性决策方法中构建了质量投资决策模型,对质量投资方案的评估优选进行定量分析。首先介绍了相关的概念和基本理论,指出用前景理论指导质量投资决策的科学性和可行性。从前景理论的参考点效用、框架效应、确定性效用入手,分析质量参考点变化、质量信息的不同语言表述、确定性效用对小概率的高估等对消费者消费行为的影响,一方面可以指导消费者选择合理的质量参考点,识别商家广告促销质量信息的真实性,另一方面也给企业一些启示,如何通过改变消费者的的质量感知来达到吸引消费者的目的。应用前景理论参考点效用分析企业决策者心理风险偏好等因素的变化,表明企业的经营状态、盈利能力会影响决策者的决策参考点设置,从而影响决策者对方案质量价值的判断,而方案的表述方式即框架效应可能导致决策者出现偏好反转现象,做出违背决策者初衷的决策行为。因此,企业管理者不管是进行质量投资决策还是日常管理决策,都应该从大局出发,尽可能做出理性的决策。针对企业质量投资方案的选择,将前景理论和多属性决策方法相结合,首先构建以竞争产品方案为静态参考点的质量投资决策模型适用于准则权重已知、市场上存在竞争产品的质量投资决策问题;随后,构建以其它备选方案为动态参考点的质量投资决策模型,适用于准则权重信息不明确且市场上没有同类竞争产品的新型产品的开发方案选择问题。在对质量投资决策模型的改进方面,首先运用综合离差最大化思想对准则权重的计算进行改进,将决策者主观权重信息和客观概率相结合,使权重计算方法更加合理,并拓展了模型的适用范围;将加权距离和灰色关联度相结合对方案排序方法进行改进,综合考虑位置与形状相似度使最优方案的选择更加科学。最后以酸奶的质量投资决策方案选取进行了算例分析,验证了模型的可行性。