产业化经营是吉林省肉牛产业可持续发展的客观选择。吉林省位于我国黄金玉米带上,秸秆资源丰富,肉牛养殖量大。2013年,吉林省牛出栏头数467773头,在我国肉牛出栏总头数中占有重要比重。吉林省的肉牛养殖在一定程度上提高了养殖户的收入水平。但是,吉林省的养牛业发展近年来并不乐观。以肉牛为生产原料的肉牛屠宰加工龙头企业产能普遍不足,开工率低;而养殖户的肉牛销路不稳定,价格波动明显。当前的局势是屠宰加工企业牛源不足、而养殖户养殖的育肥牛大多销往肉牛交易市场,二者没有形成有效的对接合作关系。因此,从吉林省肉牛产业化的角度找出解决以上问题的有效方法,是破解当前矛盾的主要途径。本文共分为三个部分:第一章和第二章是论文的基础部分,主要介绍了肉牛产业化研究的背景,产业化的理论基础以及国内外相关研究状况;第三章和第四章运用描述分析的方法,总结了吉林省肉牛产业化发展的现状、存在的问题,并找出制约吉林省肉牛产业化发展的影响因素;第五、六章是对策建议部分,主要是在前文影响因素的基础上找到吉林省肉牛产业化发展的短板,结合产业化发展的组织形式,提出吉林省肉牛产业化发展相应的对策建议。本文主要采用的研究方法是问卷调查法,在此基础上结合文献研究法,经过系统的统计分析和总结描述,得出吉林省肉牛产业化发展过程中,由于养殖规模太小、养殖户分散、养殖户的受教育水平比较低等原因,致使能够满足吉林省龙头企业合作要求的养殖户的数量有限。综合起来,吉林省肉牛产业化发展的主要症结是养殖户没有与龙头企业形成有效的合作机制。根据以上分析,解决这一问题的关键是从养殖户这一根源抓起,将养殖户联合起来形成规模化的养殖主体,而将小规模养殖户集中起来形成规模化养殖主体的方式就是形成肉牛合作经济组织。按照这一发展思路,吉林省肉牛产业化发展应该在合作经济组织的建设方面给予更多支持,深化产业化发展意识,加大资金、技术、人才等方面的投入,形成龙头企业连接合作经济组织,合作经济组织带动养殖户的组织形式。为了进一步提高吉林省肉牛产业化发展水平,本文除了确定吉林省肉牛产业化的发展组织形式应该以合作经济组织带动为主的产业化发展路径之外,还对产业化的微观主体提出了相应的发展对策。