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目的：本实验将建立SD雌性去势大鼠实验模型、SDG膳食干预大鼠模型和大鼠在体心肌局部缺血再灌注损伤模型等三种动物模型,通过检测血清中心脏梗死面积、心肌病理变化、SOD、MDA水平、心肌凋亡、心肌组织中Caspase-3(?)(?)活性等指标变化,证实SDG膳食干预对去卵巢大鼠心肌缺血再灌注损伤可能存在的抑制作用及不同剂量SDG膳食干预与抑制去卵巢雌性大鼠心肌细胞缺血再灌注损伤效应之间可能存在的剂量-反应关系,并进一步初步探讨其可能的机制。方法：选取SPF级健康SD雌性3周龄大鼠104只,按体重随机分为2组,分别为假手术组、去卵巢组,去卵巢组又分为去卵巢组、去卵巢+缺血再灌注组和10、20、50、100(mg/kg b.w./day)不同剂量SDG膳食干预+缺血再灌注组。除假手术组、去卵巢组和去卵巢+缺血再灌注组用双蒸水灌胃外,其他组均用等量双蒸水溶解相应剂量的SDG灌胃,60天后建立心肌缺血再灌注模型。生化检测大鼠血清中超氧化物歧化酶(SOD)和丙二醛(MDA)水平,心肌组织中Caspase-3比活性,HE染色后光镜下观察心肌细胞病理变化,用DNA原位末端标记法(TUNEL)检测心肌细胞凋亡数,用Even’s Blue-TTC法测定心肌梗死面积。结果：1.心肌危险区面积百分比(AAR/LV)在各组间无统计学差异；心肌梗死区面积占危险区面积百分比(AN/AAR)去卵巢+缺血再灌注组比去卵巢组显著升高,SDG各个剂量组均比去卵巢+缺血再灌注组下降,且存在统计学差异。2.与去卵巢+缺血再灌注组相比,用SDG膳食干预能显著降低去卵巢大鼠心肌组织病理学损伤状况(P<0.01)。3.去卵巢+缺血再灌注组的SOD、HDL与去卵巢组比较显著降低(P<0.05),而缺血再灌注组的TG、TC、LDL、MDA与假手术组比较显著升高(P<0.05)；补充SDG后,不同剂量组的SOD、HDL与缺血再灌注组比较显著升高(P<0.05),而不同剂量组的TG、TC、LDL、MDA与缺血再灌注组比较显著降低(P<0.05),均存在剂量反应关系。4.与去卵巢组比,缺血再灌注组Caspase-3比活性升高,有统计学差异；10、20、50、100mg/kgSDG组与去卵巢+缺血再灌注组比较均显著降低,且存在剂量反应关系。5.TUNEL法测得的各组细胞凋亡指数,去卵巢+缺血再灌注组比去卵巢组显著升高,10、20、50、100mg/kgSDG组与去卵巢+缺血再灌注组比较均显著降低,且存在剂量反应关系。结论：SDG膳食干预能提高去卵巢大鼠心肌缺血再灌注后血清中SOD水平、降低血清MDA含量,改善血脂紊乱状况,降低心肌组织病理学形态损伤,降低Caspase-3比活性和细胞凋亡指数,减少心肌梗死面积,对去卵巢大鼠心肌缺血再灌注损伤有抑制作用,其抑制作用的可能机制初步认为与SDG具有较强的抗氧化作用和调节血脂水平及抑制心肌细胞凋亡有关。我国亚麻作物资源丰富,具有良好的开发前景。