维生素C磷酸酯钠是一种理化性质稳定的维生素C衍生物，经口服或皮肤吸收进入人体后，能通过磷酸酯酶迅速酶解游离出维生素C，具有维生素C所有功效，又克服了维生素C怕光、热及金属离子、易被氧化的缺点，可用于食品添加剂、化妆品以及其它领域。 本文采用基团保护方法以维生素C为基本原料合成维生素C磷酸酯钠。 首先将维生素C与丙酮反应生成中间产物5，6—氧—异亚丙基—L—抗坏血酸（简称IAA，下同），对第一步反应过程中催化剂用量、物料配比、反应时间、反应温度的影响进行了实验研究，通过探索试验和正交设计实验，得到了IAA合成反应的适宜工艺条件为：对甲苯磺酸为催化剂，n（丙酮）：n（维生素C）为10：1，n（对甲苯磺酸）：n（维生素C）为0.8：1，反应温度为0℃，反应时间为4h时，IAA的收率可达93.41％。用色谱层析提纯后熔点可达219℃。 第二步反应，以5，6—氧—异丙基—L—抗坏血酸和POCl3为原料合成维生素C磷酸酯，考察了物料配比、反应温度、催化剂的用量及反应时间等因素对收率的影响。通过正交试验确定了反应的较佳工艺条件为：n（POCl3）：n（IAA）为1.65：1、反应温度为0℃、催化剂，n（吡啶）：n（IAA）为7.5：1及反应时间为60min，维生素C磷酸酯的收率可达93％以上。 维生素C磷酰化反应液采用离子交换树脂梯度洗脱分离提纯，首先对3种树脂通过一系列的初步筛选实验：吸附等温线、静态吸附、静态解吸，pH值、温度、流量对吸附量、盐酸洗脱液浓度等因素的影响，结果表明：D311大孔弱碱阴离子交换树脂的吸附量和选择性较好。树脂操作的最佳工艺条件：pH值为1～2、温度为20℃～25℃、流量为1.0mL·min-1。 采用溶析结晶法得到维生素C磷酸酯钠，通过实验得知采用甲醇作为析出剂，将0.2 mol·L-1的盐酸溶液洗脱液浓缩后，对精制过程中pH值、溶剂配比、反应温度、反应时间的影响进行了实验研究，经正交试验确定了其适宜条件：pH为10.0、反应时间为4h、反应温度为15℃，甲醇与混合液的体积比为3：1，纯度可达95.8％。 用TLC薄层色谱法对反应进行监控，用紫外分光光度法、高效液相色谱法、红外光谱法分别对产品进行了分析。