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随着现代畜牧业的发展,我国养殖业已由千家万户的养殖模式转变为规模化、集约化的养殖,但同时也伴随着大量而集中的动物粪便出现,如果得不到及时有效的解决,将对环境造成很大的污染,进而影响食品安全及人类健康。如何充分利用这些丰富的生物质资源,已成为当前急需解决的经济问题和环境问题。本研究以猪粪和牛粪及添加不同比例锯末(0、5%、10%、15%)为基质,以添加(5%)或不添加本项目自主培养的高效纤维素分解菌群为条件,进行降解试验,测定降解过程中含水率、pH;运用DNS法、重铬酸钾法、凯氏定氮法、酸碱法、硼酸吸收法、锌铵络盐吸收比色法分别测定羧甲基纤维素酶活力(CMC酶活力)、总有机碳(TOC)、总氮(TN)含量、粗纤维含量、NH3及H2S的释放量,通过以上测定研究高效纤维素菌群对猪粪和牛粪降解效果的影响,研究结果如下:1、在接入高效纤维素分解菌群后,降解体系含水率下降高于不接菌组,且在猪粪降解时下降显著(P<0.05)。各处理组的pH在25d时均处于7.80-8.34范围,当添加锯末后,在20d pH后下降。2、接菌但不添加锯末时,牛粪处理组降解时的CMC酶活力变化不明显,而猪粪处理组在10d、15d、25d CMC酶活力显著高于不接菌的处理(P<0.05),最高时达到2.45mg·mL-1;添加10%锯末的猪粪组CMC酶活力在10d(为2.54mg·mL-1)显著高于5%和15%组。不接菌时,添加锯末降低了CMC酶活力。3、菌群使各处理组的TOC含量降低,而提高了TN的含量;添加锯末后,氮素的增加较多,猪粪、牛粪中添加15%锯末TN含量增加率最大分别为32.34%、33.95%,TOC含量下降最多,分别为29.48%、32.94%。4、接种高效纤维素分解菌群,明显降低了猪、牛粪中的粗纤维含量,降解率分别为36.64%、43.03%,显著高于不接菌组(P<0.05)。5、此菌群能够降低猪、牛粪降解时NH3、H2S的释放量,在前15 d NH3释放减少率占试验总减少率的82.7%(猪粪)、62%(牛粪),H2S达到60.4%(猪粪)、70%(牛粪);添加10%,15%锯末的猪粪与牛粪在降解过程中极显著抑制了NH3的释放(P<0.05),添加10%锯末的猪粪与牛粪在降解过程中显著(P<0.05)抑制了H2S的释放。由以上结果表明,该高效纤维素分解菌群在对猪粪和牛粪降解过程中,具有一定的脱水和控制pH的作用,能提高CMC酶活且有效分解粪便中的粗纤维,有力地降解了粪便中的有机质,并且抑制了NH3及H2S释放。添加10%锯末促进了该菌群对猪粪和牛粪的降解能力,起到较好地除臭保氮作用。该结果为动物粪便资源化、减量化处理提供了参考。