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Y-氨基丁酸(y-aminobutyric acid,简称GAB A)是一种天然存在的非蛋白质氨基酸,具有降低血压、镇定安神、预防癫痫、调节激素分泌、改善睡眠、抗抑郁和保肝利肾等多种生理功能,因此受到广泛关注。在制备GABA的多种方法中,生物催化合成法因反应周期短、环境友好而备受瞩目。大肠杆菌Escherchia coli以其生长迅速、产量高等优点一度成为制备GABA的热门菌种,然而E. coli因存在安全隐患而无法应用于食品工业。因此,寻求更加安全、高效的GABA生产菌株显得尤为重要。本文以工业化