随着中国经济的发展,以消费升级促进产业升级,培育形成新供给新动力,提升服务体验,兴起了中国消费升级的浪潮。同时,中国消费市场和消费客群变化越来越大,由于生活方式的不同,群体之间需求的差异性越来越明显,在商业市场中催生了更多的细分消费客群。在这一背景下,餐饮行业的发展速度不断加快,餐饮市场逐渐越来越大,餐饮行业在经济和社会发展中发挥着越来越重要的作用。而年轻消费者已经成为餐饮消费的绝对主力,年轻消费者的比重越来越大,拥抱年轻化已经是企业品牌发展的大势所趋。本文基于这样的背景下研究年轻消费者餐饮消费行为,帮助品牌制定符合年轻消费者需求的年轻化营销策略。本文基于对餐饮消费者行为学、品牌营销理论研究的基础上对北京市95后大学生年轻消费者餐饮消费行为进行了研究。本研究针对北京市95后大学生人口统计学特征、餐饮消费决策行为、购买行为特征、品牌广告态度和营销偏好等展开了调查和分析,在问卷调查和访谈的基础上分析了北京市95后学生年轻消费餐饮消费行为特征,从而总结出针对餐饮品牌年轻化营销的启示和建议,品牌应该建立全方位的餐饮品牌体验营销战略:以产品为核心,创新产品,打造产品体验卖点;从品牌形象上,讲品牌故事渲染情绪、传递生活方式,打造品牌文化;从餐饮环境上,营造主题氛围体验感,打造沉浸式餐饮空间;在营销内容上,借力内容IP跨界营销,引发情感共鸣;在经营模式上,全链路线上线下一体化的新零售经营模式;利用高科技引领美食体验新浪潮,打造智能化、自助化的用餐体验方式等角度出发建立稳定的品牌服务体验占领年轻消费者心智。