随着国民经济水平的提高,人们对于冷链食品、药品等物品的需求逐步增大,科学技术的迅猛发展制造了先进的冷链配送设备、存储设施,这使得冷链物流得以飞速发展,冷链物流企业也迎来了春天。相比于发达国家,我国冷链物流事业发展的晚,速度较慢,行业内存在着很多问题,如没有统一的行业标准、专业设施设备普及率较低等。在实际生活中,很多中小型冷链物流企业由于设备不完备,冷链配送流程不规范等因素,会导致冷链产品的耗损及污染,尤其是对于冷链食品方面。因此,针对近年来频频出现的冷链食品、海产品的安全问题,政府和企业都采取了一定的措施来改善冷链物流活动,从冷链产品生产环节、配送环节、销售环节等,其中配送过程中涉及到了众多的人工操作环节,对冷链产品的质量威胁很大,因此本文着眼于从配送流程的角度来研究冷链配送。首先,进行了研究背景、研究意义及所使用的研究方法,并对国内外相关领域的研究现状进行了文献综述。其次,对冷链物流理论及Petri网理论进行了介绍,为后文的开展做了基础铺垫。再次,以G公司为例进行分析,描述了冷链物流配送总流程及具体的环节,并分析了冷链物流的三种发展模式,为以G公司为例提供了现实依据,并分析了G公司在进行冷链物流配送时存在的问题及产生的原因。然后,运用Petri网对配送流程进行数学建模,使用库所、托肯、变迁三要素对配送流程中各个环节进行说明,并运用数学方法对模型的特性进行分析,说明Petri网建立的模型具有正确性、有界性、活性等;并使用关联矩阵分析法对模型进行分解,找出瓶颈环节进行优化。最后,为使冷链物流配送流程优化得以顺利开展,提出了一定的保障措施。