【摘 要】
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研究目的:本研究旨在研究桦树茸萃取物（Inonotus Obliquus extract,IO）对雄性小鼠运动表现及能量代谢的影响,探索其在增强运动表现上的潜在机制。研究方法:将32只雄性ICR小鼠随机分为4组:（1）对照组、（2）IO-1X组（824mg/kg BW/d）、（3）IO-2X组（1648mg/kg BW/d）、（4）IO-3X组（2472mg/kg BW/d）,每日1次,灌胃相应的
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研究目的:本研究旨在研究桦树茸萃取物（Inonotus Obliquus extract,IO）对雄性小鼠运动表现及能量代谢的影响,探索其在增强运动表现上的潜在机制。研究方法:将32只雄性ICR小鼠随机分为4组:（1）对照组、（2）IO-1X组（824mg/kg BW/d）、（3）IO-2X组（1648mg/kg BW/d）、（4）IO-3X组（2472mg/kg BW/d）,每日1次,灌胃相应的桦树茸萃取物（0.4m L）,其中对照组灌胃等量的去离子水。通过给小鼠补充为期40天的桦树茸萃取物,通过前肢抓力、跑步力竭及自发转轮运动实验;血液生化、脏器指数及病理切片;气体代谢;身体成分及核磁共振等实验项目,对比分析实验组和对照组的相关数据,综合评估该产品在运动表现及能量代谢上的功效及剂量依赖效应。研究结果:（1）与对照组相比,IO-1X、IO-2X和IO-3X组小鼠的前肢抓力分别提高了13.56%、25.34%和39.31%,并且存在明显的剂量依赖性效应（p=0.0067）,跑步力竭时间分别延长了2.39、2.09和3.12倍（p=0.0039）,同样存在剂量依赖效应（p＜0.0001）,自发转轮运动的速度分别提高了41.26%、49.85%和32.16%（p＜0.0001）,IO-2X组的速度升高最为明显（p＜0.0001）,说明IO的补充增强了小鼠的肌力及耐力,使运动能力有所增强。（2）与对照组相比,IO的补充降低了体内代谢物血氨（blood ammonia,AMM）和肌酸激酶（creatine kinase,CK）的水平（p=0.0021,p＜0.0001）,增加了血糖（glucose,GLU）和游离脂肪酸（free fatty acid,FFA）水平（p＜0.0001,p=0.0068）,并使肝糖原和肌糖原水平均成剂量依赖性增加（p＜0.0001,p=0.00259）,起到了抗疲劳的作用。此外IO组小鼠的总胆固醇（total cholesterol,TC）水平降低（p＜0.0001）,甘油三酯（triglyceride,TG）水平降低（p=0.0002）,并且均存在着剂量依赖效应,说明IO可以降低血脂,调节脂质代谢。（3）与对照组相比,IO组小鼠的附睾脂肪垫重量显著降低（p=0.0226）,后肢腓肠肌重量和相对棕色脂肪重量显著增加（p=0.0053,p=0.0011）,其中IO-2X组后肢腓肠肌重量增加最明显（p=0.0054）。体成分后测的小鼠去脂体重（free fat mass,FFM）发生了明显的增加（p＜0.0001）,其中IO-2X组的去脂体重增加最明显（p=0.0054,p＜0.0001）,并且IO的补充对小鼠的附睾脂肪垫、相对棕色脂肪重量和FFM有剂量依赖效应（p=0.0053,p=0.0021,p=0.0021）。（4）代谢监测结果:IO的补充显著增加了小鼠的平均摄氧量（average oxygen uptake,Avg＿VO2）和平均能量消耗（average energy expenditure,Avg＿EE）,降低了平均呼吸商（average respiratory quotient,Avg＿RQ）水平,与对照组相比,IO-2X组差异最明显,并且均存在剂量依赖效应（p＜0.0001,p＜0.0001,p＜0.0001）,说明IO的补充能够调节静息代谢,改善能量代谢,提高运动耐力。（5）组织形态学检查,各组间切片发现,并无病理特征,因此本研究IO补充40天对于小鼠在使用上是安全的。研究结论:（1）桦树茸萃取物通过降低小鼠的血氨水平,减少肌酸激酶的积累,增加血糖和游离脂肪酸含量及糖原的储备,改善身体成分,起到缓解疲劳、保护肌肉免受损伤及增加能量储备的作用,从而提高小鼠的运动表现。（2）桦树茸萃取物通过改善小鼠的血脂水平,降低呼吸商及增加棕色脂肪含量,对脂质代谢具有积极的调节作用,肌肉量和摄氧量的增加,说明能量消耗增加,能量的利用得到了提高,调节了静息代谢,起到改善能量代谢的作用。因此桦树茸萃取物可能是一种潜在的缓解疲劳、提高运动表现和改善能量代谢的天然营养补剂,IO-2X（1648 mg/kg/d）可以作为参考剂量为运动员提高运动表现提供科学的线索。
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