淀粉是地球上储量最丰富的天然高分子聚合物，其可再生。改性淀粉无毒，且能生物降解。随着经济的发展以及环境方面的因素，重金属污染日益严重，从工业废水中去除和回收重金属引起了人们极大的重视。本文以淀粉为原料，在通氮气的条件下，以硝酸铈铵为引发剂，接枝丙烯酸甲酯，合成淀粉接枝的丙烯酸甲酯(SMA)。然后用其与乙二胺进行反应，合成了具有多个酰胺基和胺基的螯合淀粉，并讨论了反应的温度、时间、催化剂对该反应的影响。实验测得被接枝的淀粉(SMA)的接枝率(GP(％))和接枝效率(GE(％))分别为：54.14％和28.42％。由凯式定氮法测定螯合淀粉的含氮量，计算取代度。采用红外分光光度计对螯合淀粉结构进行表征，并与原淀粉及淀粉接枝的丙烯酸甲酯的进行比较，得出淀粉已经成功地被接枝和螯合。将螯合淀粉用于对铜离子、铅离子和银离子的螯合，用热重分析法测定螯合前、后螯合剂的失重情况，计算其对金属离子的螯合量。在螯合金属离子的实验中，用原子吸收光谱仪测定螯合前后金属离子溶液的浓度，并讨论了金属离子溶液的pH值、螯合时间、螯合剂加入量对螯合量的影响，找出最佳的螯合条件。实验测得该螯合淀粉对铜离子的最大螯合量达到3.33mmol／g，对银离子的最大螯合量达到1.67mmol／g，对铅的螯合量达到0.47mmol／g，说明其对金属离子有较大的螯合量，对不同的金属离子螯合能力不同。研究一种天然高分子物质，对环境无二次污染，且能去除重金属废水的螯合淀粉，从环境可持续发展角度来看，具有十分重要的意义。