近年来，禽流感疫情在世界各地频繁暴发，我国也未能幸免。2003年至今，我国约有25个省发生过高致病性禽流感疫情，严重影响社会经济的健康发展，其中对家禽养殖业的打击最为严重。禽流感疫情暴发冲击家禽市场的供给和需求，家禽产品价格波动频繁，鸡蛋价格波动显著。鸡蛋不仅是居民食物消费的重要品种，也是养殖户的主要收入来源，鸡蛋价格的稳定与否不仅关系着消费者的生活成本和质量，也制约着家禽生产和发展。因此，研究禽流感疫情对鸡蛋价格的冲击效应及其产业链传导机制，对于促进家禽养殖业灾后恢复和完善价格宏观调控具有重要意义。本文在借鉴国内外相关研究成果的基础上，以新疆为例，采用定量和定性相结合的方法，深入分析新疆养禽业发展和疫情防控现状，考察新疆鸡蛋价格波动的特征和主要影响因素，构建禽流感疫情价格冲击效应的测度模型，定量评估禽流感疫情驱动鸡蛋价格波动的影响效果。利用VAR模型检验鸡蛋产业链价格传导长期和短期关系，探讨鸡蛋价格波动沿产业链传导的途径和效率，最后提出相应的政策建议。研究的主要结论如下：第一，2002年10月-2012年4月期间，新疆鸡蛋价格趋势成分呈现类似线性的上升趋势，季节成分波动特征显著，周期成分包含三个完整的周期，随机成分不具有明显的规律性，但在2003年、2005-2006年发生了较为剧烈的波动，表明这些年份的禽流感疫情给鸡蛋价格造成不同程度的冲击。第二，新疆鸡肉（西装鸡）价格、CPI、蛋用雏鸡价格、蛋鸡合成饲料价格都正向影响鸡蛋价格的波动，而用月度感染家禽数来表示的禽流感疫情规模与鸡蛋价格的相关系数为负，说明禽流感疫情的规模越大，鸡蛋价格反方向变动的程度越大。第三，冲击效应测评模型结果表明，短期内禽流感疫情通过养殖户生产能力和消费者消费信心等具体途径影响供给与需求，进而导致鸡蛋市场价格的剧烈波动。疫情的价格冲击效应表现为前6个月逐渐增强，之后呈逐渐减弱的趋势，大约经历6个月冲击效应消失，价格回归原有的运行趋势。第四，鸡蛋产业链价格体系间存在着长期均衡关系。新疆蛋用雏鸡价格、蛋鸡合成饲料价格和鸡肉（西装鸡）价格正向影响鸡蛋价格，它们各自变动1%，分别会引起鸡蛋价格变动0.12%、0.44%、0.39%。误差修正系数为-0.4376，表明鸡蛋产业链价格在短期发生波动时，会在长期均衡关系制约下按43.76%的强度进行反向修正与均衡价格之间的偏离，促使各种价格走向均衡。第五，鸡蛋产业链价格体系间的传导并不畅通，存在一个月的时滞。禽流感疫情等突发事件对鸡蛋价格造成随机冲击以后，蛋用雏鸡价格、蛋鸡合成饲料价格和肉鸡价格从第二个月开始响应。方差分解的结果显示，鸡蛋价格的随机冲击对蛋用雏鸡价格、蛋鸡合成饲料价格和肉鸡价格的贡献度分别为27.35%、19.18%、15.25%，表明鸡蛋价格的随机冲击对鸡蛋产业链体系其他价格的波动有着较为显著的影响。