《广东新语》为清代广东文人屈大均所作,是一本在《广东通志》的基础上略旧增新、改动而成的岭南风物笔记。全书约四十四万字,共二十八卷,囊括内容众多,介绍了岭南的山川形胜、物产土风和贤人逸事等,被称为“广东大百科”。学界研究《广东新语》,目光多投向地理学、经济学、医药学等方面,对其民俗价值探究不够,少见系统的整理。本文以《广东新语》为载体,对书中的民俗事象,从饮食民俗、节日礼俗、民间信仰三个方面进行系统梳理,来观察清代岭南风貌,并参考历代岭南文献,结合当下实际,探讨岭南地区民俗的传承与变迁,同时分析《广东新语》的史料价值。本文主要包括以下三章:第一章:介绍屈大均生平,指出《广东新语》成书于“岭南人书写岭南史”的背景下,并分析《广东新语》的史料来源于三方面:对《广东通志》的略旧增新;对前人岭南记载的参考;屈大均的实地考察。第二章:对《广东新语》中的民俗进行整理,将它们分为饮食民俗、节日礼俗、民间信仰三个部分。其中,饮食民俗从饮食器具和嗜好食品方面着手,发现清代岭南在饮食器具上有着“取材于自然”的特点,在食物上有着食野成风、喜好生鲜、药食为补的取向;节日礼俗从传统节日、农历时令、赛会游戏方面探究,发现清代岭南在受中原文化影响的同时也发展了自己的特色;民间信仰从“神”“人”“物”三方面分析,发现岭南地区有着务实重利、惟灵是信的信仰特点。第三章:探讨《广东新语》的民俗学价值,体现在三方面:体现了清代早期岭南民族分布情况;保留了大量的节日民俗史料;对岭南风物志书具有承上启下的作用。同时也指出了《广东新语》的不足:条目重复、分散;条目归类有待改善;叙述前后矛盾。