食品安全，事关人们的身体健康和生命安全，事关国家的经济发展和社会稳定、和谐。当前，食品安全问题已经成为我国社会发展面临的突出问题之一。究其原因，食品安全信息公开制度不健全是造成食品安全事件发生的关键因素。各国政府在实施食品安全监管时，都非常重视对食品安全信息的公开。我国的《食品安全法》及其实施条例对食品安全信息公开制度也作出了相关规定，但这一制度在制度设计和操作等方面仍然存在着诸多需要规范和完善之处。本文通过对我国食品安全监管中信息公开的现状进行分析，找出其存在的问题，然后根据具体存在的问题提出相应的完善对策。本文分为四个部分，对我国食品安全监管中的信息公开制度进行了系统的阐述。第一部分对食品安全监管中的信息公开制度进行了概述，具体包括食品安全监管中信息公开制度的相关概念、理论基础和建立该制度的必要性等三个方面。第二部分主要分析了当前我国食品安全监管中信息公开的现状，具体从食品安全监管中信息公开的主体、方式和实施现状这三个方面进行了详细阐述。第三部分针对食品安全监管中信息公开的现状指出当前我国食品安全监管中的信息公开制度在公开主体、公开范围、公开方式、监督体系、救济措施等方面存在的不足。第四部分针对我国食品安全监管中信息公开存在的具体问题提出完善我国食品安全监管中信息公开的对策建议。