公司价值评估是将公司作为一个整体,对其市场价值进行全面性的评估。通过对目标公司进行价值评估,可以便于投资者更好地了解公司投资价值,也可以为公司的进一步发展提供参考建议。在国内资本市场日趋成熟的今天,如何合理地评估公司价值、挖掘出公司的内在价值驱动因素对投资者和公司管理者都具有重要意义。自上世纪80年代被引入中国大陆以来,烘焙行业一直处在较高的增长阶段。在烘焙行业中,面包子行业增速较快,景气度较高。在消费者饮食习惯逐渐转变的背景下,我国面包行业消费潜力巨大,而随着行业不断成熟,龙头企业将获得更多的市场份额。桃李面包(股票代码:603866)作为业内的龙头企业,其经营业绩和财务表现具有行业代表性。本论文以桃李面包为研究对象,对公司所处的行业和公司竞争力进行分析,依据公司的财务报表,结合公司的基本情况,对公司未来做出预测,并对公司的投资价值进行全面分析,一方面可以为投资者提供投资依据,帮助投资者理性投资,从而发现投资价值或者规避市场风险。另一方面,可以加强烘培行业的管理者的价值管理意识,了解公司真实的价值,从而科学决策,不断提高公司价值,实现公司价值最大化。