本文以醇提得到的灰树花胞外多糖(GFP)为主要研究对象,对其进行了糖含量、旋光度、紫外扫描、红外扫描、气相色谱等一系列性质检测;应用Sephadex G-200对GFP进行组分分离并通过对各组分体外抑制α-葡萄糖苷酶活性的跟踪检测,筛选得到一个活性较强的灰树花胞外多糖宏观均一组分(GFP-1);针对该组分进行了体外抑制α-葡萄糖苷酶活性的研究,在标准体系下测定了其半抑制率并确定了抑制类型;通过四氧嘧啶诱发的实验性高血糖模型小鼠的体内实验进一步证实了GFP在体内的降血糖活性,对机体免疫调节功能与控制血糖的协同作用进行了探讨。灰树花经菌种活化和发酵培养后,醇提得到灰树花胞外多糖GFP,通过一系列光谱和色谱方法研究了GFP的理化性质,证实它是一种新型杂多糖;经凝胶层析分离和体外活性跟踪筛选得到的单一组分GFP-1,经体外实验证实:GFP-1具有较好的抑制α-葡萄糖苷酶活性的性质,其抑制类型为非竞争性抑制,具有在体内降低血糖的研究前景。通过体内试验的进一步验证,证实了GFP具有很好的降低血糖的效果,也能有效地改善小鼠糖耐量,降低糖耐量曲线下面积AUC,且没有阳性药给试验小鼠带来的腹泻等不良副作用,对胸腺、脾等免疫器官具有一定的保护作用;Ⅱ期小鼠试验表明在小鼠血糖降低至正常范围且停药10d后,GFP小鼠仍能保持较低的血糖,而阳性药小鼠逐步反弹,说明GFP是在改善机体自身调节代谢能力的基础上控制血糖,没有呈现对多糖的依赖性;同时GFP小鼠对糖尿病最常见的病变部位——肾脏有一定的缓解作用。