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试验研究测定了崂山奶山羊育成及泌乳母羊粗蛋白质和可消化蛋白质的需要量，旨在为育成期及泌乳期崂山奶山羊的科学饲养及饲养标准的制订提供理论依据。 1.崂山奶山羊育成母羊蛋白质需要量研究 选用147±6.34日龄、体重（14.57±0.32）kg的崂山奶山羊断奶母羊30只，采用单因素设计，随机分成3个处理，每处理10个重复，每重复1只羊。分别饲喂能量、纤维、钙及磷水平基本一致，粗蛋白质（CP）水平分别为10.5％、13.2%和15.8%的3种饲粮。定期测定体重、体尺及血清生化指标，并通过消化代谢试验和屠宰试验测定了蛋白质的平衡状况及沉积效率。 结果表明：增加饲粮CP水平可以提高崂山奶山羊日增重，加快体尺增长（P<0.05）；增加崂山奶山羊氮摄入量、尿氮排出量，而对粪氮排出量无影响（P>0.05）。蛋白质水平对奶山羊血液总蛋白、血糖含量有明显的影响（P<0.05）；对总胆固醇含量、血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性无明显影响（P>0.05）。试羊体重随饲粮CP水平的增加呈显著上升趋势（P<0.01），试羊总体蛋白质、蛋白质沉积量及蹄的发育亦表现出以上规律；不同CP水平对试羊屠宰率及胴体净肉率均无影响(P>0.05)；15.8%组试羊肝脏、肺脏及肾脏器官指数极显著高于10.5%、13.2%组（P<0.01）。 育成期崂山奶山羊蛋白质需要量析因公式为： RCP=3.27 W0.75＋0.38△W；RDCP=2.43W0.75＋0.27△W；沉积蛋白=1.24W0.75＋0.12△W[式中：RCP为粗蛋白质需要量（g/d），RDCP为可消化粗蛋白质需要量（g/d），W0.75为代谢体重（kg)，△W为平均日增重（g/d）] 2.崂山奶山羊泌乳母羊蛋白质需要量研究 选用泌乳量（2.06±0.34）kg/d、体重（53.55±3.09）k g的泌乳中期崂山奶山羊2胎母羊30只，采用单因素随机分组设计，随机分成3个处理组，每组10只，每只羊为一个重复。分别饲喂日粮能量、纤维、钙及磷水平一致，蛋白质水平分别为11.04%、13.80%、16.56%的3种TMR日粮，定期测定体重、采食量、产奶量及乳成分。 结果表明：蛋白质水平对崂山奶山羊采食量的无影响（P>0.05）；随着饲粮中蛋白质水平的增加，日平均产奶量显著增长（P<0.01），料奶比呈降低趋势（P>0.05）；饲粮CP水平为13.80%组试羊的乳脂率、非脂固形物的含量高于11.04％组和16.56%组（P>0.05），饲粮CP水平为13.80%和11.04%组试羊的乳蛋白及总干物质含量均极显著高于16.56%组（P<0.01），蛋白质水平对乳糖含量无明显影响（P>0.05）。泌乳期崂山奶山羊每产1kg奶所需粗蛋白质为129.70g，可消化粗蛋白质为86.42g。 泌乳期崂山奶山羊粗蛋白质、可消化蛋白需要量析因公式分别为： RCP=3.45 W0.75+0.09△W+129.70M；RDCP=2.29W0.75+0.06△W+86.42M。[式中：W0.75为代谢体重（kg），△W为平均日增重（g/d），M为产奶量（kg/d）]。