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姜黄素-异亮氨酸酯的合成及对溶菌酶淀粉样纤维的形成和稳定性的影响

来源 :河北大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：dragon122

【摘 要】

：

蛋白质是人体内含量最高的有机物,具有催化、转运等生物学功能,在人体生命活动中具有不可或缺的作用。但是蛋白质只有在正确的构象下才能发挥正常的生理功能,一旦蛋白质发生错误折叠形成错误的空间结构则会导致其无法发挥正常的功能,而错误折叠的蛋白质会发生聚集现象,形成蛋白质沉淀,这些沉淀呈纤维状,所以这样的行为又叫蛋白质的纤维化。这种淀粉样原纤维具有很强的细胞毒性,会对生物体造成很大的伤害并引起各种神经退行性

【作 者】

：

崔亮亮 

【出 处】

：

河北大学

【发表日期】

：

2019年08期

【关键词】

：

姜黄素 纤维化 抑制作用 稳定性的影响 分解 

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