在解决“三农”问题过程中,加快现代农业企业的发展作为促进农村发展、农民增收、农业增效的突破口和切入点,扩大农业企业规模是农业企业发展的必经之路。由于农业企业规模发展需要大量资金的支持,资金的需求也随之增多。但目前金融市场对农业企业的价值评估不够合理,导致资金筹措成为农业企业发展道路上的绊脚石之一。因此,合理的评价农业企业的价值,成为农业企业、投资者与管理者面临的现实问题,也是在促进农村发展、农业增效、农民增收的道路上,不能忽视的问题。本文通过分析EVA模型的适用范围,以及涪陵榨菜的发展特点,得出了EVA模型对涪陵榨菜是适用的结论,并根据涪陵榨菜的特点,在进行价值评估前,对其相应会计科目做出了相应的调整,通过模型计算得出了涪陵榨菜的内在价值低于当时的股票价格。造成这种原因可以从两方面解释,一方面是金融市场看到了涪陵榨菜有政策扶持、技术创新产出较大的优势,另一方面企业内在价值低造成的原因主要内部存货过多、主营业务单一等因素,最后提出了提高存货周转率、保障原材料供给等对策来提高涪陵榨菜的内在价值。通过本次对涪陵榨菜的价值评估,希望推动农业上市企业的发展,能够给农村提供更多的就业岗位,提高农民的生活水平,促进农村发展,为推动现代化农业提供一份力量。