高分子量谷蛋白亚基对小麦籽粒品质有重要作用。与 Glu-D1 位点编码的高分子量谷蛋白亚基 2+12 或 4+12 相比，亚基 5+10 对小麦沉淀值、面筋强度、烘烤品质等具有明显的正效应。国内学者认为， 将国外小麦优质亚基 5+10 等导入或聚合到国内高产小麦品种是改良现有小麦品种（品系）品质的主要途径之一。 利用杂交和回交法将国外小麦品种优质亚基 5+10 导入国内高产小麦品种（品系），以期改善其品质特性。在杂交和回交后代中，利用特异性 PCR 技术，对后代个体的目标基因进行检测，确保获得携带优质亚基的后代。结合温室及田间种植，进行后代繁殖和选择，创造出了 12 个组合的不同杂交世代和回交世代。 通过对目的基因分子标记在分离世代群体内的遗传分离比例和相同个体不同生长时期的一致性研究，以及在纯系内与 SDS-PAGE 法检测结果的比较，分析分子标记结果的可靠性和稳定性；选用携带和未携带目标基因两大类型群体之间品质和产量性状的相互比较，跟踪调查目标基因分子标记过程对产量和品质的影响，评价目标基因分子标记选择的效果。 试验得出以下结果： 通过优质高分子量谷蛋白亚基编码基因 Dx5 的分子选择，可以达到同时筛选优质亚基 Dx10 的效果，其筛选结果可靠性高、重复性好，品质性状改良效果明显，不会改变当代和后代的产量分布，分离早代目标基因分子标记的选择不会影响育种高代性状的进一步筛选，目标基因分子标记选择适合育种早代品质性状的筛选。F3代是目标基因分子标记选择、SIG 试验和微量 SDS 沉淀试验选择的关键世代。 目标基因分子标记选择改良了后代蛋白质的质量，而对蛋白质的数量和籽粒产量无明显的影响。在目标基因分子标记选择时，应同时注意蛋白质含量和产量性状的选择，优质高产株系出现的概率会更高。亲本品质、产量等性状的优劣直接决定后代群体品质、产量等性状变化的幅度。 在改良现有高产品种品质时，回交法能够保持原轮回亲本的高产性能，但适度的回交次数是确保导入和获得非轮回亲本优良品质性状的前提。 已获得的 12 个 BC6代再通过 1-2 次自交，可与相应轮回亲本形成 Glu-D1 位点近等基因系；BC6 和 F7 后代姊妹系间通过蛋白组分检测和筛选，有望形成 HMW-GS、LMW-GS、醇溶蛋白的多种组合类型，为进一步研究不同蛋白组分对品质的作用奠定了材料基础。已转育成的高产、优质、稳定品系可作为品质育种的亲本或直接参加品种比<WP=6>2 小麦谷蛋白亚基编码基因 Dx5(+Dy10)的分子选择及效果研究较试验。 结合研究结果及多年育种实践，提出了强筋小麦品种系谱法选育的程序。该程序通过育种实践的应用和完善，可对强筋小麦品种选育提供参考和借鉴。