“十一五”时期，是推进社会主义新农村建设，统筹城乡与社会协调发展，加快构建社会主义和谐海南的重要阶段。海南省具有丰富的热带农业资源，是我国热带农产品重要生产基地，依托资源优势，大力发展特色农产品加工业，是建设现代农业的重要内容，对促进农村生产发展和农民生活富裕具有十分重要的意义。海南农产品加工业在海南经济发展中占有重要的位置。面对全球经济一体化和中国加入WTO的形势，农产品加工业如何应对国际化竞争，利用现代加工技术手段，加快自身发展，加快海南省农业产业化推进步伐，促进全省农业增效、农民增收是需要研究的紧迫课题。 本文从引入产业升级和战略的基本概念入手，说明了制定战略的重要性和制定战略的方法，提出了本文的研究内容和方法，对海南省的农产品加工业的现状和内外部环境进行全面分析，并借助SWOT矩阵提出了海南省农产品加工业产业升级的备选战略，在此基础上研究制订出海南省农产品加工产业升级的客观战略方针及原则，提出了符合实际的、可行的、便于操作的农产品加工业产业升级的战略措施。 本文的基本思路及框架如下： 第一章，导论。论述了本文的选题背景，研究意义以及本文研究的重点、难点以及可能创新之处，并对相关概念进行界定、做出理论综述及对国内外关于产业升级和海南省农产品加工方面的研究做详细的研究综述。 第二章，海南省农产品加工业的发展现状及问题。细述了海南省的农产品加工业发展历程，并提出目前加工业存在的问题。 第三章，本章对海南省农产品加工业的宏观环境和内部优劣势进行分析，借助SWOT矩阵分析原理和步骤，归纳总结了海南省农产品加工业发展面临的优势、劣势、机会和威胁，得到发展战略分析图，并列出了可供选择的发展战略。 第四章，本章是全文重点之一。从宏观角度探讨了海南农产品加产业升级战略的建立原则方针，提出了具体的战略目标、发展路径思路。 第五章，提出海南省农产品加工产业升级的战略。指出要实现海南农产品加工由初加工向深加工最后达到产业化所应采取的战略。 第六章，从政府扶持、市场建设、金融体系建设等方面来具体部署海南省农产品加工产业升级战略措施。 第七章，定安县塔岭工业园区案例分析。