本试验通过比较3种栽培方式、5种营养液配方和4种供氮水平对鱼腥草生长和品质的影响,以期得出鱼腥草最佳栽培方式和最佳营养液配方,为鱼腥草的无土栽培技术及合理的养分供应提供理论依据。主要结果如下:1.鱼腥草在5种营养液处理下均能正常生长。其中,华南农业大学叶菜B方和半剂量日本园试配方处理的鱼腥草总鲜重显著高于其他处理;在品质方面,以华南农业大学叶菜B处理的较好;在甲基正壬酮含量和产量方面,均以华南农业大学叶菜B配方产量的最高。2.基质培和基质+水培的鱼腥草地上部鲜重分别比土壤栽培的高出49.98%和22.33%,地下部根茎鲜重分别土壤栽培的高出58.13%和66.67%。基质+水培处理的鲜样根冠比显著高于其他处理。品质方面以基质培的较优。基质培的地下部根茎中甲基正壬酮含量和产量最高。3.不同氮浓度下,12 mmol/L氮浓度处理的鱼腥草产量最高,其地上部鲜重和地下部根茎的鲜重分别比8 mmol/L处理高出30.57%和13.39%;8 mmol/L氮浓度处理的鱼腥草地上部茎叶的Vc含量显著高于其他处理,16mmol/L氮浓度处理的鱼腥草粗蛋白和可溶性糖含量最高。12 mmol/L的氮浓度处理较利于甲基正壬酮的形成和积累。综上所述,基质培处理的鱼腥草在生长和品质方面都优于其他处理。基质培鱼腥草较适宜的营养液配方为华南农业大学叶菜B方。在华南农业大学叶菜B方的基础上调整氮的浓度为12mmol/L,更利于鱼腥草产量和品质的提高。