农药残留问题是一种具有明显弊端的综合问题,不仅破坏生态环境,带来食品安全隐患,而且妨碍商品经济下的市场开拓和集团信誉建设,对农产品的出口贸易带来了很大影响。自经济全球化以来,一些发达国家凭借自己的技术优势和信息优势,拿农药残留大做文章,将其作为一种技术性贸易壁垒的手段,并不断提高阻止门槛,将其他国家的农产品拒之门外,以保护本国农业和农产品市场。本文通过信息搜集、实验检测、现场勘察与对比分析的方法找到制约陕西苹果出口美国的农药残留种类,然后深入分析目标农药性质、农药使用现状、造成农药残留超标的真正原因等问题,最后确定多菌灵残留成为当前出口苹果技术障碍的关键问题,并且多菌灵性质稳定,难降解,易残留,生殖毒性作用不容忽视,将其作为残留阻拦的主要对象,是非常有道理的。针对此关键,本文应用农业标准化理论与方法,研制出陕西苹果园多菌灵降残的田间控制技术规程,可作为指导苹果园多菌灵残留克服的方法指南。本研究得出的主要结论有:(1)多菌灵的残留是限制陕西苹果出口美国的关键因素。(2)多种农药,如苯并咪唑类农药的代表性药物——甲基硫菌灵和苯菌灵,是苹果病害防治中一类重要的杀菌剂,在生产过程中广泛使用,代谢产物也是多菌灵。(3)陕西苹果主产区农药使用仍然存在不少问题,病虫测报缺乏,对于树势的关注太少;定时施药的现象较为普遍;配药不规范、盲目选药、混配,施药器械老旧等造成防治效果一般,导致农药使用严重过量。(4)形成如此用药现状的原因有农户自身因素的限制、农产品市场、农资市场管理不够完善,政府监管与农技推广执行不到位。(5)通过国内外多菌灵残留限量标准的对比发现,我国多菌灵的限量标准存在定义不清的问题,标准限量过于宽松,与国际标准参量不接轨。(6)运用标准化的原理和方法,提取出了降低农药残留的关键点:培养树势、病虫害预测预报、农药使用技术三个大方面。基于上述情况,结合现代理念与标准化思想,为尽快提高陕西苹果出口能力,破除农药残留壁垒,针对黄土高原三种主要的真菌性病害分别提出了管控的关键。同时,研制出苹果园多菌灵的减量使用规程,对于果园的实地生产具有一定的实践指导意义。