莽草酸(shikimic acid),是抗禽流感病毒药物“达菲”的一种重要原料。自禽流感病毒和甲型H1N1流感病毒爆发后,莽草酸就备受关注。目前,莽草酸的主要来源是由化学合成或从八角属果实中提取。然而,八角属果实在世界的分布极少、生长周期长,加上提取复杂、成本较高,因此严重地限制了莽草酸的产量。莽草酸途径存在于微生物和植物体内,利用微生物代谢来生产莽草酸具有原料来源广泛而且生产材料可反复利用、可塑空间大等诸多优点,因此生物代谢法生产莽草酸是一条必然的新兴之路。本文在实验室先前构建的莽草酸高表达工程菌DHPYA-T7的基础上,继续采用"Gene gorging"一步无痕敲除法特异性地敲除shiA基因和aroK基因,在摇瓶培养后72h后产量可达到403mg/L,与对照组DHPYA-T7的产量384mg/L相比较提高了19mg/L,由于菌株的生长速率有差异,我们把莽草酸的产量按mg/OD·L来换算,得到DHPYA-T7培养72h莽草酸产量为13.44mg/OD·L, DHPAYASA-T7的产量为15.63mg/OD·L。