目的了解某地农村中老年人日常膳食结构,掌握研究对象日常选择食物的种类和生活习惯,发现其中问题,初步评价膳食多样化与某些营养相关疾病的关系,为进一步进行合理的宣教,从而改善其饮食结构、提高其健康水平提供参考依据。方法应用整群随机抽样的方法抽查某地农村50岁以上中老年人1688名作为研究对象,对其进行查体,采集5ml空腹静脉血,采用拜耳公司生产的血糖仪和血糖试纸(拜安易)检测毛细血管血糖。并收集了高血压、糖尿病、贫血等资料。由经培训人员采用半定量食物频率问卷及面对面的访谈形式对农村老年人进行膳食调查,数据用SPSS进行录入和分析。膳食多样化评分(dietary diversity score, DDS)是通过每个居民累计一周内消费食物的种类总数而得出的,每消费一类食物计1分,消费两类食物计2分,以此类推,最高分为9分,不计食物的消费频次和数量,以此来调查和比较农村中老年人的基本膳食情况。结果被调查人群中油脂类、谷类、蛋类的摄入量偏高,其摄入量超过中国居民膳食指南(2007)推荐摄入量的人数分别达83.4%、41.7%和34.0%,油脂摄入量低于推荐摄入量者仅为0.5%；其他各类摄入量低于推荐摄入量的人数占大多数；农村中老年居民的膳食多样化程度较低,DDS分值存在性别差异(P<0.01),男性DDS分值高于女性。DDS分值为5时人数最多,413人(26.3%),其次为得分为6时(23.7%),分值以5为基准向两端依次减小；在DDS分值为5时超重肥胖、高血压和高血糖的患病率最高。被调查人群在生活习惯方面,一日三餐能够按时进食的人占大多数,饮酒及吃猪肉比例较低,吃油炸食品少(偶尔吃的人占54.14%)、喝碳酸饮料不多(只有7.66%的人经常喝),饮食习惯基本合理,但被调查人群中坚持活动锻炼的比例较低(经常活动的人占30.78%),且奶制品摄入不充足(50.51%的人基本不喝奶)。结论农村中老年人每天的食物种类整体较单调,膳食多样化的水平有待提高；老人普遍饮食较规律,应注意多运动,多摄入奶制品；提高营养知识水平,按照个人情况适量减少油脂、谷类和蛋类的摄入,提高其生活质量。