随着国家能源的日渐紧缺，节能成为了当前的热门话题。日常生活中用到的各种家用电器也随之成为了节能研究的对象，而冰箱结霜是造成冰箱制冷效率低、能量不能得到充分利用的原因，虽然当前已经有诸多探测方法，但是大多采用间接检测，无法直接判断，而此冰箱探霜传感器能直接测霜来完成判断结霜与否。本文首先介绍了霜的形成机理、探测方案的选择、光路特性分析，以及电路模式选择等。而后详细介绍了结霜试验装置，主要包括结霜试验平台、雾化器、激光测距仪等。在验证了传感器方案可行的前提下，传感器进行了机械机构改进并添加了光纤，完成了单件传感器多次试验的一致性研究。在试验传感器的结构基础上，完成了光纤式探霜传感器样件的结构设计，进行了多件探霜传感器的一致性试验研究，并在冰箱实际环境中进行了验证研究。最后，通过与冰箱厂家进行合作，完成了实际蒸发器探霜传感器的应用研究，成功开发了蒸发器探霜传感器的两种结构，即光纤式探霜传感器和膜片探霜传感器，验证了蒸发器传感器完全可行，且具有较好的性能。通过多次试验研究，探霜传感器样件具有极大的一致性，不同的制冷设备可在此基础上完成改进应用，蒸发器探霜传感器的结构改进及成功应用为更大范围的应用打下了基础。