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本实验以吉富罗非鱼为研究对象,探讨不同加工工艺对饲料质量及罗非鱼生长的影响。设置了三个实验:1.制粒温度对饲料品质及吉富罗非鱼生长的影响;2.粉碎粒度对吉富罗非鱼生长性能、表观消化率和肠道发育的影响;3.低温条件下吉富罗非鱼对膨化颗粒饲料和沉性颗粒饲料中营养物质的表观消化率。主要研究结果如下:实验一,本实验在70℃、85℃、100℃、115℃、130℃五个不同温度下制粒,研究制粒温度对吉富罗非鱼(9.95±0.10)g配合饲料的加工质量及罗非鱼生长的影响,结果如下:随着制粒温度升高,饲料硬度先升高后显著性降低(P<0.05),淀粉糊化度先升高后基本保持稳定,溶失率先显著性下降(P<0.05)后基本保持稳定。115℃组饲料的水分显著低于前三组(P<0.05),粗脂肪、大部分氨基酸含量随着制粒温度升高而降低,但各处理组饲料的粗蛋白含量没有显著性差异(P>0.05)。130℃组吉富罗非鱼的增重率显著低于70℃、85℃和100℃组(P<0.05);70℃组吉富罗非鱼的饲料系数显著高于其他组(P<0.05)。吉富罗非鱼对5种饲料粗蛋白、粗脂肪的表观消化率无显著性差异(P>0.05);随着制粒温度的升高罗非鱼对必需氨基酸的表观消化率逐渐降低,且115℃组显著性低于70℃组(P<0.05)。各组吉富罗非鱼前肠的蛋白酶活性差异不显著(P>0.05);淀粉酶和脂肪酶活性随着制粒温度升高呈下降的趋势,其中130℃组显著性低于70℃组(P<0.05)。综合考虑,颗粒饲料的适宜制粒温度应当控制在85-100℃之间。实验二,本实验采用粒径分别为0.4mm、0.8mm、1.0mm、1.2mm、1.5mm的五种筛板粉碎原料,制成颗粒饲料,研究不同粉碎筛板孔径对吉富罗非鱼(10.21±0.11)g生长性能、表观消化率和肠道组织结构的影响,结果如下:随着筛板孔径的增大,吉富罗非鱼的增重率下降;饲料系数和摄食率升高,且1.5mm组显著性高于0.4、0.8和1.0mm三组(P<0.05)。筛板孔径对全鱼及肌肉营养成分无显著性影响(P>0.05)。吉富罗非鱼的表观消化率、脂肪酶、淀粉酶活性也没有明显差异(P>0.05);而0.4mm组蛋白酶活性显著性高于后四组(P<0.05)。0.4mm和0.8mm组肠道的绒毛高度发育较好。结合生产综合考虑,吉富罗非鱼饲料的加工工艺中筛板孔径宜选择在0.8-1.0mm间。实验三,本实验在22℃和28℃两种温度条件下,分别用高温(135-150℃)挤压制成的膨化饲料和低温(80-90℃)挤压制成的沉性饲料投喂吉富罗非鱼,比较吉富罗非鱼(54.21±0.47)g对这两种饲料中营养物质的表观消化率。结果显示:与适温(28℃)组相比,低温(22℃)组增重率、特定生长率和摄食率显著性低(P<0.05),饲料系数显著增大(P<0.05),罗非鱼对两种饲料中干物质、粗蛋白质和粗脂肪的表观消化率也显著性降低(P<0.05),而必需氨基酸和总氨基酸的表观消化率无显著性差异(P>0.05)。在低温(22℃)条件下,膨化组和沉性组的增重率、特定生长率无显著性差异(P>0.05);膨化饲料中粗蛋白、氨基酸(除苯丙氨酸)的表观消化率与沉性饲料无显著性差异(P>0.05);然而膨化组的摄食率、饲料系数显著低于沉性组,粗脂肪的表观消化率显著高于沉性组(P<0.05)。结论:在低温条件下,与投喂沉性饲料相比,投喂膨化饲料对吉富罗非鱼的干物质、粗蛋白表观消化率及生长无显著差异,但能显著提高饲料效率和粗脂肪的表观消化率。