本文通过运用人力资源管理相关理论和组织行为学、心理学等相关原理，在对肯德基连锁餐厅的人力资源规划、人员的招募和培训等人力资源管理方法做详尽阐述的基础上，分析了其管理理念的先进性和管理方法的科学性，并得出入力资源管理是构成肯德基核心竞争力的重要组成部分的结论，进而提出中国餐饮服务业通过标准化改革以提升竞争力的设想。　　本文首先介绍了人力资源的相关理论，是后续对肯德基人力资源管理分析的基础。　　第二章分析了肯德基的发展战略与人力资源的关系，指出人力资源管理是肯德基的核心竞争力。　　第三、四、五章分别从肯德基连锁店的人力资源规划、招聘管理、培训管理三个方面详尽阐述了其管理理念上的先进性。　　最后通过对比中国快餐业在人力资源管理方面的问题，提出建议，希望能给中国快餐业一些启示，使其在人力资源管理方面借鉴这些成功的经验，打造中国自己的快餐品牌。