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本试验研究了日粮中添加丁酸钠对0-4周龄扬州鹅生长性能和消化道内环境的影响,探讨丁酸钠影响扬州鹅生长的作用机理,确定丁酸钠在扬州鹅日粮中适宜的添加水平,为合理使用丁酸钠提供试验依据和科学指导。选用90只1日龄健康扬州鹅公鹅,采用单因子随机试验设计,随机分为三个处理组,每个处理组3个重复,每个重复10只。三种试验日粮分别是在基础日粮中添加0、500和750mg/kg包膜丁酸钠。饲养试验期28天,试验鹅自由采食、自由饮水。于28日龄采样,每个重复随机取2只,每个处理6只,取小肠和盲肠样,以测定小肠酶活和盲肠微生物；于29日龄采样,每个重复随机取2只,每个处理6只,测定腺胃、小肠各段和盲肠内容物的pH,取小肠做石蜡切片并进行组织学观察；试验期每日记录耗料量,于2周龄、4周龄称量体重。研究结果表明：1、前两周试验组的平均日采食量低于对照组,后两周和试验全期的平均日采食量高于对照组,但是各组间的差异不显著(P>0.05)。与对照组相比,试验组的平均日增重逐渐增加。日粮中添加包膜丁酸钠显著提高了14日龄、28日龄扬州鹅体重(P<0.05)；极显著降低了14日龄料重比(P<0.01)。日粮中添加包膜丁酸钠显著提高了28日龄扬州鹅肠道的相对重量(P<0.05),各组肠道长度无显著差异。2、随着日粮中丁酸钠的添加,显著降低了28日龄扬州鹅腺胃的pH(P<0.05),对28日龄扬州鹅小肠各段的pH有降低趋势,但与对照组未达显著水平。试验组丁酸钠的添加提高了28日龄扬州鹅小肠的淀粉酶活性,其中空肠和回肠达显著水平(P<0.05),而十二指肠未达显著水平(P>0.05)。试验组丁酸钠的添加提高了28日龄扬州鹅小肠的胰蛋白酶活性,其中十二指肠和空肠达显著水平(P<0.05),而回肠未达显著水平(P>0.05)3、日粮添加丁酸钠不同程度提高了28日龄扬州鹅小肠的绒毛高度,其中十二指肠和空肠显著提高(P<0.05),而回肠未达显著水平；不同程度降低了28日龄扬州鹅小肠的隐窝深度,其中十二指肠和回肠显著提高(P<0.05),而空肠未达显著水平：不同程度提高了28日龄扬州鹅小肠的绒毛宽度和肠壁厚度,但各组间未达显著水平；不同程度提高了28日龄扬州鹅小肠的V/C,其中十二指肠和回肠极显著提高(P<0.01),空肠显著提高(P<0.05)。不同程度提高了28日龄扬州鹅盲肠中乳酸杆菌的数量,但各组间未达显著水平(P>0.05)；不同程度降低了28日龄扬州鹅盲肠中大肠杆菌的数量,试验组Ⅰ与对照组相比达显著水平(P<0.05),试验组Ⅱ添加组与对照组相比达极显著水平(P<0.01)。综上所述,在本试验条件下,试验组Ⅰ(500mg/kg添加组)对扬州鹅的生长性能和消化道发育的作用效果最佳,通过对消化道酶活性、肠道微生物数量的变化及肠壁组织结构的改变对其产生影响。