自1978年改革开放以来，我国的民营企业成长迅速，中小企业已经成为中国经济的重要组成部分。本文以德州市民营食品企业为研究对象，通过对德州市民营食品企业的研究，认真分析德州市民营企业特别是民营食品企业的基本情况，对民营食品企业发展所处的窘境进行全面、深入的研究探索。民营食品企业发展面临的外部不利因素主要包括政府指导上存在缺位、政策方面扶持力度不够、产业集群效应不够明显、发展的软环境和硬环境亟需进一步得到优化等一系列现实问题，化解这些不利因素是是民营食品企业突破发展瓶颈，真正做大做强的关键。民营食品企业自身存在的思想观念落后、管理理念僵化、资金投入匮乏、加工技术落后、融资渠道匮乏、创新能力不足等方面的问题，严重制约了企业的发展。只有深刻剖析这些内部因素，并及时进行有针对性地加以解决，才能促进民营食品企业突破发展瓶颈，真正做大做强。同时，本文也选取了德州市推进民营食品产业发展的“禹城经验”，进行了深入剖析。最后，本文在政府、企业、社会三个层面对于欠发达地区培植民营食品企业提出建议，以供推进德州市民营食品企业发展借鉴。