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本论文是以转Bt基因玉米为试验材料,以纯系白来航蛋鸡为模型动物,开展两个批次的长期多代饲养试验,系统探讨长期多代饲喂转基因玉米对第三代母鸡和公鸡的生长和健康的影响。同时使用体外仿生技术模拟转Bt基因玉米在鸡体内的消化,评价其酶水解物能值。旨在为转基因作物饲用安全性评价体系的完善和国家标准的制订提供数据支撑。论文首先分析了转Bt基因玉米(BTC)、同产地同批次的同源非转基因玉米(CTC)和商业玉米(RFC)的营养成分含量,并利用仿生法测定三种玉米及对应蛋鸡饲粮的酶水解物能值。结果显示,BTC和CTC玉米及对应的饲粮具有相似的养分含量。BTC玉米的体外全消化道能量消化率要比CTC玉米低0.86个百分点(P=0.02),对应的变异系数为0.72%,小于SDS-II单胃动物仿生消化系统测定同批次玉米及饼粕原料的最大变异系数(CV≤1.64%)。对应BTC玉米饲粮的体外酶水解物能值则比CTC饲粮高0.26 MJ/kg(P=0.04,CV=1.62%)。在其他养分效价指标上没有发现BTC与CTC组存在统计意义上的差别。论文同步开展了两批次的长期多代饲喂试验,系统评价了转Bt基因玉米对第三代母鸡和公鸡的生长和健康的影响。在生产性能上,与CTC玉米相比,饲喂BTC玉米饲粮提高了母鸡17-28周的料重比(P<0.05),但是对母鸡屠体率、半净膛率、全净膛率和腿肌率等屠宰性能指标没有显著影响。饲喂BTC玉米饲粮也没有对公鸡的生长性能和屠宰性能产生影响。与CTC相比,饲喂BTC玉米饲粮仅提高了鸡蛋的蛋黄色泽(P<0.05),对其他产蛋性能及蛋品质指标均没有差异性影响。在血液生化指标上,与CTC玉米相比,饲喂BTC玉米饲粮提高了母鸡的肌酐水平(6.53 vs 5.88μmol/L,P<0.05),降低了公鸡的血清总蛋白(32.50 vs 37.67 g/L)、球蛋白(14.58vs 18.83 g/L)、谷氨酰转肽酶(23.00 vs 25.67 U/L)和血钙水平(2.34 vs 2.42 mmol/L,P<0.05),但是以上差异均没有负面性,数值间差值微小,且均在健康禽类的正常生理波动范围之内。在繁殖性能上,与CTC相比,饲喂BTC玉米饲粮仅提高了公鸡的鸡髯长度值(P<0.05),对性激素水平、睾丸显微结构、精液品质等都没有显著性差异。没有发现饲喂BTC玉米饲粮对蛋鸡的肝脏、脾脏和肾脏等主要器官健康造成影响。在对肠道健康的分析中,与CTC玉米相比,饲喂BTC玉米仅提高了母鸡的空肠绒毛高度、公鸡的十二指肠和空肠隐窝深度(P<0.05),但是以上差异对蛋鸡健康均没有负面性。饲喂BTC玉米对蛋鸡盲肠微生物的多样性、丰度和COG功能均没有产生显著性影响。综合以上结果,少数存在的差异指标,均没有在两个批次蛋鸡间显示出相同的差异规律,差异的原因也有可能源自仪器的测定精度、动物个体的差异、人为操作误差等因素。转Bt基因玉米与同源非转基因玉米在营养成分含量和体外酶水解物能值上具相似性,没有指标显示长期多代饲喂转Bt基因玉米会对第三代母鸡和公鸡的生长和健康产生亚慢性负面累积效应。