南瓜化学成分分离及其抗氧化活性筛选

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南瓜(Cucurbita moschata Duch)系葫芦科南瓜属植物南瓜的果实,为一年生蔓性草本植物,全国各地均有栽培。南瓜是一种具有明显药用价值的果蔬,富含各种药用和营养成分,具有降血糖、抗癌、驱虫解毒等功效。为进一步揭示南瓜中的化学成分,开发其活性成分,本实验对南瓜的化学成分进行了系统的研究。从南瓜中分得8个化合物,通过理化常数测定,各种光谱数据分析,鉴定了其结构,它们分别是:β-Sitosterol(化合物1);Stigmasterol(化合物2);Soya-cerebroside Ⅰ(化合物3);1-O-β-D-glucoside-2-O-(1′-tridecanal)-5-docosene(化合物 4);Momordicoside-cm(化合物5);Chromolaevane dione(化合物 6);Euscaphic acid(化合物 7);β-Sitosterol-3-O-β-D-glucoside(化合物 8)。化合物5为新化合物,其余化合物均首次从植物南瓜中分得。
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