红富士苹果套袋栽培技术对果实品质的影响研究

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本试验以“红富士”苹果为试材,研究苹果发育过程中果袋内小区域的温、湿度的变化及套袋对苹果果实品质的影响,分析了套袋栽培对不同树形冠层光照、套袋果树叶片光能利用状况的影响,研究内容包括:1.果袋内的温湿度微域环境受外界大气环境的影响。晴天时果袋内的温度变化随着大气温度的升高而增加。果袋内温度日变化中最低温出现在凌晨5:00,从上午9时开始迅速升高,在7月份之前和9月份之后最高温一般出现在13:00-14:00,在7、8两个月份高温天气从13:00时开始持续3-4个小时;果袋内的湿度变化和温度变化呈负相关,最高湿度出现在6:00前后。2.高温天气时不同果袋内的温湿度变化存在差异显著。当大气温度超过30℃时果袋内的温度急剧升高,同时湿度急剧降低。高温条件导致果袋内极度干燥,当袋内温度超过35℃时相对湿度低于40%,袋内相对湿度低于40%的时间各不相同,以单层纸袋最高,爱农袋最低;果袋内湿度在极端干燥时处于20%左右。阴、雨天时果袋内的温湿度变化较小,温度较低且昼夜变幅小。降水能够完全渗透进袋内,阴雨天时袋内高湿的持续时间比降雨时间长。3.套袋对树冠冠层内的光照分布影响显著。套袋后紧贴果袋的3-7片叶受到不同程度的遮挡,光合速率最低甚至为负值;套袋对树体的遮阴主要影响树冠内膛和下层,套袋对高干开心形和小冠疏层形影响大。总的来说,树冠较小的树形光照水平及光能利用情况明显优于大冠树形;高干树形优于矮干树形。4.套袋果实果面光洁度好,果实亮度高,果面鲜红。明显降低果皮叶绿素含量,使花青素含量增加,套袋苹果的外观品质得到显著改善,内在品质没有明显降低。不同透光率果袋对果实品质的影响不同,透光率越高,果实着红色越差,黄色越明显,降低果皮叶绿素的效果越差。通过试验,小林和爱农袋质量较好,单层袋差。5.综合看来,辽宁苹果套袋选择6月1日至6月8日较为理想(花后30-35天左右),最迟可推后到6月15日;摘袋时期选择在9月20日前后较为理想。6.人工摘叶、转果和铺反光膜等套袋配套措施能够明显的改善树体冠层尤其是树冠中下部的光照分布,铺设反光膜和摘叶处理分别对距地100cm以下、150cm以下冠层影响显著;人工摘叶、转果和铺反光膜等套袋配套措施均能促进红色果实色泽的发育,使着色面积扩大,色调显著增加,提高果实的外观和内在品质。
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