论文部分内容阅读
桑椹是栽桑养蚕的副产物,作为传统中药材,它的药理活性引起越来越多的人的关注和开发。它具有滋阴补血、清热生津、延年益寿的功效,治疗失眠、便秘、耳鸣、须发早白等症状。其中多糖是桑椹最有效的药用活性成分之一。研究发现桑椹多糖具有抗氧化性、降血糖活性、抗肿瘤活性、抗炎症活性等。另外,桑椹作为天然植物,它对人体基本上没有负作用。所以,开发桑椹的生物活性,并应用于保健食品,有着广阔的需求市场。本文对桑椹多糖（FMAP）的提取工艺进行优化。首先调查了提取温度、提取时间、料水比和提取次数四个因素对热水浸提法提取桑椹多糖的影响,确定单因素条件范围,进一步采用正交设计,优化得到最佳提取工艺:即提取温度为80℃、料液比为1:30、浸提2次、浸提4小时,在此工艺下多糖的提取率为5.71%。将提取的多糖用纤维素DEAE-Cellulose 52柱层析进行分离纯化,用0.2MNaCl溶液洗脱峰最大,收集,浓缩、冷冻干燥,命名为FMAP-2。用高效凝胶渗透色谱（HPGPC）测得多糖FMAP-2是一种杂多糖,它的平均分子量为3.0×105Da。再将多糖FMAP-2进行傅立叶变换红外光谱（FTIR）分析它是典型的糖类物质,研究了它的主要官能团组成,吸收峰主要在3411、2922、1623、1437和1099cm-1,分别代表-OH、-CH2-、-CHO、-COOH、C-O-H。然后利用GC和GC-MS进一步确定FMAP-2的组分,根据峰面积计算它的单糖含量分别为葡萄糖34.8%、塔罗糖25.47%、阿拉伯糖22.78%、半乳糖8.60%、甘露糖4.49%和果糖3.87%。利用四氧嘧啶通过尾静脉注射,建立高血糖小鼠模型,鉴定了桑椹多糖FMAP-2的降血糖活性。按400mg/kg的剂量对高血糖小鼠灌胃,4周后,血糖值从23.8mmol/L降低到15.7mmol/L,而正常小鼠灌胃后,血糖值没有明显变化。