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本研究旨在通过乳酸球菌表达和传递EGF到早期断奶仔猪胃肠道内，以检测重组猪EGF(recombinant porcine epidermal growth factor，rp-EGF)遏制早期断奶仔猪胃肠道功能紊乱的效果，如对生产性能下降、肠绒毛萎缩、肠腺增生、消化酶活性下降等的影响。 试验选取21日龄体重相近的仔猪108头，随机分4个处理组，每组3个重复，每个重复9头，4个处理组按2×2分组设计，即高质量+EGF组(HE)、高质量组(HM)、低质量+EGF组(LE)和低质量组(LM)四个处理。HE、LE两组则从断奶的当天开始每日饮用含基因工程表达的EGF及其转基因乳酸球菌(EGF-Lactococcus lactis，EGF-LL)，HM、LM两组则给予同样剂量的M17培养液。试验期14d，期间记录各组平均日增重，并于试验期末每个重复随机选取2头仔猪作屠宰检测，测定小肠长度、去除内容物后的小肠重量，以及肝、肾、胃等器官的重量；取十二指肠、空肠和回肠，固定，制作石蜡切片测定小肠绒毛高度和肠腺高度，应用免疫组化技术检测肠黏膜的增殖细胞核抗原(Proliferating cell nuclear antigen，PCNA)的含量。采集血浆，放射免疫法测定皮质醇、生长激素和IGF-I的浓度。部分小肠样品于取材后迅速投入液氮保存，以便测定小肠黏膜乳糖酶、蔗糖酶和麦芽糖酶的活性。 研究结果表明，断奶后第2周内HE组仔猪的平均日增重(average daily gain，ADG)显著大于LM组(P<0.05)，HE组仔猪的腹泻率显著小于LM组(P<0.05)。LE组十二指肠和空肠的绒毛高度和绒毛高度与肠腺高度比值均显著高于LM组(P<0.01)，HE组空肠绒毛高度和绒毛高度/肠腺高度比值也高于HM组，且肠腺高度显著降低(P<0.05)；HM组小肠各段的绒毛高度显著高于LM组(P<0.01)；LE组十二指肠和空肠的绒毛高度和绒毛高度/肠腺高度比值极显著高于HM组(P<0.01)。HE组和LE组小肠绒毛PCNA的AOD(average optical density，AOD)极显著低于LM组(P<0.01)；小肠肠腺HE组、HM组和LE组PCNA的AOD均极显著高于LM组(P<0.01)。小肠各段LE组的乳糖酶和蔗糖酶活性均极显著高于LM组(P<0.01)，十二指肠和空肠处HE组乳糖酶和蔗糖酶活性也高于HM组(P<0.05)；空肠处，HM组乳糖酶和蔗糖酶活性均显著高于LM组(P<0.05)；空肠中LE组乳糖酶活性显著高于HM组(P<0.05)。LE组和HE组血浆中皮质醇的含量均极显著低于LM组和HM组(P<0.01)，LE组血浆中IGF-I和生长激素的含量极显著高于LM组(P<0.01)。 本试验结果表明，以乳酸球菌为载体向早期断奶仔猪传递EGF可以提高日增重，降低料重比，这种效应主要表现在断奶后第二周，还可以促进小肠绒毛和肠腺的发育，提高了肠黏膜乳糖酶、蔗糖酶和麦芽糖酶活性，降低血浆中皮质醇的含量，表明采用rp-EGF可以显著缓解早期断奶应激，提高了血浆中IGF-I和生长激素的含量，从而促进仔猪的生长性能。血浆蛋白粉也有明显的促进作用，采用rp-EGF口服获得的生产性能和小肠黏膜形态改变的效应接近于单独采用血浆蛋白粉。研究结果显示，用rp-EGF代替血浆蛋白粉添加到早期断奶仔猪日粮中可以取得同样的生产效益。