本文应用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)研究大米(米饭)挥发性成分和中药砂仁挥发性成分以及应用气相色谱技术研究超声波对变压器油的影响,其结果如下:　　 1、采用顶空固相微萃取技术和气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对桂香占、品14、云粳优和市售东北大米4个品种大米的挥发性成分进行了研究,分别鉴定出71、65、68、45种化学成分,并测定了其相对含量。通过对4个不同品种大米(米饭)的挥发性成分分析表明,4个品种大米(米饭)的挥发性成分有一定的差异。桂香占和东北大米中脂类挥发性成分较多,云粳优和品14中酮类挥发性成分较多。米饭气味的重要化合物是羰基化合物,通过比较发现,4个品种大米(米饭)的气味浓烈程度为:云粳优＞品14＞桂香占、东北大米。云粳优和品14两个品种大米(米饭)的气味浓于桂香占和东北大米。　　 2、采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对阳春砂、绿壳砂和缩砂的挥发性成分进行了研究,分别鉴定出36、44、45种化学成分,并测定了其相对含量。采用色谱指纹图谱分区法,把砂仁总离子流色谱图分为3个区,对3个品种砂仁的质量进行分析和比较。结果表明:绿壳砂和缩砂的挥发性成分基本相同,而阳春砂与绿壳砂或缩砂的挥发性成分差异较大。阳春砂中含量最高的挥发性成分是砂仁的主要药效成分乙酸龙脑酯,其在阳春砂的挥发性成分中占59.6％。而绿壳砂和缩砂中含量最高的挥发性成分均为樟脑,分别占挥发性成分的63.02％和60.23％。阳春砂的品质最好,故不宜用绿壳砂或缩砂代替阳春砂入药。此法简单、快速、有效,为不同品种砂仁的鉴定及质量评价提供了新途径。　　 3、应用气相色谱法研究了超声波对变压器油的影响,并与振荡法测得的结果进行了对比。实验结果表明,超声波可使变压器油发生分解,产生H2,CO,CH4,CO2,C2H4,C2H6,C2H2等气体。且溶解气的产量随超声功率及超声时间的不同而不同,在超声功率为210 W左右、超声时间为30 min.的条件下,变压器油中溶解气的含量达到最大,即H26.175×102μL/L、CO3.344×102μL/L、CH44.450×102μL/L、CO24.719×102μL/L、C2H41.751×103μL/L、C2H24.709×102μL/L、C2H62.723×102μL/L。与振荡法相比,变压器油试样经超声处理后,变压器油试样中的H2,CH4,C2H4,C2H2的含量增加了2300～290000倍；CO,CO2,C2H6的含量增加了180～1100倍。超声波对被超声物的分解作用应引起人们的重视,变电站附近不应安放超声装置,用超声波处理试样时应考虑对试样产生的不利影响。