改革开放以来,在相关政策的支持下,我国旅游业有了快速的发展,休闲农业与乡村旅游在此背景有了较好的发展,改变了国人的旅游观念和消费模式,更是促进了旅游市场对于专业人才需求结构的调整。在此背景下,农林职业院校旅游专业的发展有其固有的优势和特色。如何冲破传统的人才培养模式,发展适合旅游市场人才新需求的教育道路,是农林职业院校旅游专业寻求突破的脱变之旅。本文从人才培养模式着手,深入细致进行数据调研,以优化农林职业院校旅游专业人才培养模式为分析目标。论文主要采用了文献法、调查研究法、分析比较法等研究方法。农林职业院校旅游专业人才培养在职业教育人才培养模式不断创新的背景下,虽然确定以培养岗位技能为导向的人才培养目标,合理设计人才培养路径,及时调整人才评估体系。文中,笔者选取五所本科院校,五所非农职业院校和农林职业院校旅游专业人才培养模式进行了对比,寻求异同点,探索农林职业院校旅游专业人才培养模式的现状,发现问题,分析问题。文中调查问卷数据的分析结果告诉我们,我国农林职业院校旅游专业人才培养模式存在人才培养层次定位不准确,教师专业知识结构不完善,“双师型”教师数量有待提高,涉农课程融合度不够,教学方法不够多样化,缺乏对学生学法的指导,实训平台专业性有待提高,综合素质培养不够重视等问题。农林职业院校旅游专业人才培养模式优化的前提就是要深入分析问题成因,积极寻求解决问题的方法。本文基于休闲农业与乡村旅游行业发展背景,对休闲农业与乡村旅游行业从业人员的人才现状进行深入分析,并切合行业发展,依据旅游行业人才需求的新特性,切合新业态,准确培养目标定位,抓住旅游行业新业态发展特性,以市场为导向,创新教育教学方法;促进课程融合,强化应用技能拓展;重校企合作,创新人才培养机制,促进合作保障制度化、合作模式多样化、合作利益最大化。