【摘 要】
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本试验于2001—2003年在山西农业大学进行，以生产中适于设施栽培的11个常见的葡萄品种为试材，采用犹它模型、7.2℃以下低温模型、0—7.2℃模型，估算其需冷量；分析了休眠期内枝芽
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本试验于2001—2003年在山西农业大学进行，以生产中适于设施栽培的11个常见的葡萄品种为试材，采用犹它模型、7.2℃以下低温模型、0—7.2℃模型，估算其需冷量；分析了休眠期内枝芽的水分含量、碳水化合物含量、可溶性蛋白质含量、游离脯氨酸含量及CAT、SOD、POD活性的动态变化；探讨了化学药剂解除自然休眠的效果以及设施条件下葡萄枝、叶、果生长规律、叶片光合速率的变化规律．结果如下： 1．同一树种不同品种低温需求量不同，同一品种不同年份低温需求量不同。 2．7℃、10℃的恒温处理打破葡萄休眠的效果比0℃、2℃的明显；-10℃的处理对打破休眠无效果。 3．随着低温积累量的增加，枝条总含水量、自由水含量下降，解除休眠后回升；而束缚水含量、束缚水／自由水比值逐渐增加，解除休眠后减少。游离脯氨酸含量、SOD活性在完成低温需求量时最高，然后逐渐下降。可溶性糖含量、POD活性在整个休眠期内一直上升，淀粉含量一直下降。可溶性蛋白质在休眠期内无明显变化规律。CAT活性休眠初较低，而后迅速上升，自然休眠结束后急剧下降。 4．石灰氮打破葡萄休眠的效果稳定，用20％的石灰氮在11月下旬到12月上旬处理效果最佳。 5．设施葡萄光合速率日变化和年变化呈典型的双峰曲线。
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