可利用水源匮乏、水污染日益严重、供需矛盾突出已成为昆明市供水急需解决的问题。如何提高城市用水管理水平,是昆明市节水工作的着重点之一。制定符合城市发展的用水定额作为计划用水的基础工作,是建设节水型城市至关重要的环节。用水定额的确定,对于企业自身而言,有助于用水企业了解整个地区的行业用水现状,查找企业的用水过程中存在的问题;对于用水主管部门而言,则是确定了一个具体指标,用于企业用水的考核和评价,使用水管理工作由粗放的定性管理转入精细的量化管理,同时,也为制定符合城市节水现状的法规规章提供依据。碳酸饮料制造业为轻工业的典型行业代表,存在用水集中、水量较大等特点,是昆明城市用水大户。本文以碳酸饮料制造业为对象,对昆明市用水定额编制展开研究,探究适用于行业发展的用水定额编制思路,制定符合昆明市用水需求的城市用水定额。以昆明市碳酸饮料制造为研究对象,首先对用水定额的编制方法进行分析总结,根据碳酸饮料制造业的行业特征和用水特性,确定了昆明市碳酸饮料制造业用水定额编制的技术路线。然后分析得出用水定额核算单元和典型代表企业,并从用水现状、用水构成、用水影响因素入手,找出对行业用水产生影响的显著因素。在此基础上,采用多种方法完成了昆明市碳酸饮料制造业用水定额的计算,给出用水定额的参考值。最后,为进一步确定用水定额的发展情况,为定额修订提供基础计算值,对典型企业2020年单位产品用水量进行了计算。同时,针对碳酸饮料制造业节水潜力进行了定量分析和定性分析,提出节水措施和节水建议。在对用水资料详细分析和计算后得出以下结论：(1)碳酸饮料制造业采用典型企业代表法、技术测定法、产水率法、时间序列法、曲线估计法和类比法进行用水定额的编制研究。(2)通过对比分析,确定用水定额的核算单位为产品产量,用水定额采用单位产品用水量的形式。由于A企业规模较大、用水水平、节水水平和工艺水平均较为先进,符合典型企业的要求,因此,选择A企业作为昆明市碳酸饮料生产典型企业代表,进行用水定额的计算。(3)由相关性分析可知,单位产品用水量与产水率高度相关,且呈现负增长现象。由季节比率的计算发现,昆明市碳酸饮料制造业单位产品用水无显著的季节性特征。通过对比分析,水价变化对单位产品用水量存在一定的影响。(4)经过技术测定法和产水率的计算以及其他省份同行业用水定额的类比分析后,将碳酸饮料制造业用水定额定为3.0 m3/t。由于用水定额是一个动态变化的指标,具有一定的时效性,因此采用曲线估计模型和时间序列模型对典型企业2020年单位产品用水量进行计算,通过拟合参数的比较,最终选择时间序列模型作为用水定额分析的拟合模型。拟定出碳酸饮料制造业用水定额修订的基础计算值为1.35 m3/t。(5)从定量分析和定性分析角度,对昆明市碳酸饮料制造业节水潜力进行研究,由定额比较法计算出节水潜力值,同时从生产工艺、用水管理和水价激励三个方面展开分析,得出结论：昆明市碳酸饮料制造业具有较大的节水潜力可以挖掘。通过对昆明市碳酸饮料制造用水定额编制研究,可帮助我们理清用水定额编制思路,为后续昆明市其他行业用水定额编制进行铺垫。制定符合行业发展的用水定额是对企业用水进行量化考核和评价的关键,是实现水资源的优化配置的有效途径,同时也是昆明节水型城市建设的基础。按照定额实施城市用水管理,有利于科学高效的开展城市节水工作。节水潜力的分析计算可直观的反映出行业的节水现状,有助于找出符合行业发展又切实可行的节水措施。