社会经济、科技的飞速发展提高了对人才的要求,为了让学生适应未来社会生活、职业发展和高等教育,我国的基础教育亟需做出适当的调整,着力发展学生的核心素养。而核心素养的达成需要时间,为了更好的落实生物学学科核心素养的培养、满足学生的多元学习需求,在新课程标准的指导下开发设计了一门生物校本课程。首先,阅读相关文献及书籍学习理论知识,为开发与实施校本课程提供指导。其次,分析学校的培养目标、办学理念、硬件设施等情况,以问卷的形式调查学生的需求,为后面的课程目标、课程内容等提供依据。然后制定课程目标、选择课程内容、编写课程纲要,接下来实施课程。最后,采用终结性评价和过程性评价两种方式评价该校本课程,并且强调评价主体的多元化。“舌尖上的南京-盐水鸭”校本课程以南京特色菜盐水鸭为主题,围绕该主题开设食品安全、传染病防控、环境保护等具有重大意义的专题。从“舌尖上的南京-盐水鸭”校本课程的评价结果看,该校本课程较为切实可行;学生认同生物多样性在维护生态平衡中的重要作用,形成“环境友好”“防控并重”“人类命运共同体”等重要观念。在面对食品安全问题、环境污染问题等生物学议题时,学生敢于表达自己的观点,多角度、辩证的分析问题、解决问题。总之,学生的生物学学科核心素养得到了一定的发展,较好的达成了预期的课程目标。