【摘 要】
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该试验以国内主栽品种“鄂马铃薯1号”（E1）,新育成品种“鄂马铃薯3号”（E3）及耐低温糖化品系JH为试材,研究影响收获期块茎糖分含量的因素以及不同温度储藏条件对炸片色泽、块茎还
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该试验以国内主栽品种“鄂马铃薯1号”（E1）,新育成品种“鄂马铃薯3号”（E3）及耐低温糖化品系JH为试材,研究影响收获期块茎糖分含量的因素以及不同温度储藏条件对炸片色泽、块茎还原糖含量及总糖含量的影响.该文还探讨了基因型对干物质含量的影响,储藏末期块茎糖分含量的影响因子以及储藏过程中非还原糖含量的变化趋势.
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