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选用植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)三种微生物液体菌剂进行复合,通过对发酵玉米秸秆感官评定、发酵饲料的化学成分分析、微生物检测、干物质(DM)和中性洗涤纤维(NDF)瘤胃动态降解率、育成牛饲养试验,研究复合微生物菌剂处理玉米秸秆的效果及微贮玉米秸秆对育成牛生长性能的影响,旨在为合理利用秸秆资源提供技术支撑。1、通过不同菌种复合(乳酸菌、乳酸+芽孢、乳酸+酵母、乳酸+芽孢+酵母、商品菌剂)、复合菌种不同配比(乳酸菌、芽孢菌和酵母菌的比例分别为1:1:1、2:1:1、2:1:2、2:2:1)和不同添加水平(分别为0.05%;0.10%;0.15%;0.20%;0.25%五个添加水平)3个试验,根据发酵秸秆pH值、感官评分和营养成分,确定了复合微生物菌剂中植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和啤酒酵母的体积比为2:1:1,添加量为0.20%。发酵30天后,各试验组与商品组CP、DM、NDF和ADF含量差异不显著(p>0.05)。微贮后的秸秆无霉变、有酸香味和轻微水果味、色泽自然、手感柔软、原料茎叶结构完整,感官评定为1级优良。2、制备复合菌剂,按上述添加量进行玉米秸秆现场发酵验证,结果与实验室袋贮试验相一致。3、选用3头装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛,研究玉米秸秆微贮前(对照)后DM和NDF瘤胃降解率。试验结果表明,微贮玉米秸秆48h后DM降解率显著优于对照组(p<0.05);微贮组与对照组相比,NDF降解率差异不显著(p>0.05)。4、选取10头健康、平均体重为342.8±8.6kg的育成期奶牛,随机分为2组,每组5头,每头1个重复。1组为对照组,另1组为试验组,通过采食速度的测定,评价微贮玉米秸秆适口性;用微贮玉米秸秆替代部分羊草进行饲养试验,研究不同粗饲料对育成牛生长性能的影响。研究结果表明,育成牛对微贮玉米秸秆的采食速度显著高于羊草(p<0.05),说明微贮玉米秸适口性良好;饲养试验共进行42天,对照组和试验组育成牛日增重分别为1.03kg和1.11kg,试验组比对照组提高了7.8%(p>0.05)。